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告诉你保存已泡发海参的正确姿势!

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前面老许曾经讲过各种品类的干海参应该如何保存——干海参虽然是一种能够长期存放的食物,但是也有一定的保质期,需要把干海参放在通风干燥的地方,注意隔绝水和空气,这样才能更好的保存干海参。

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因为干海参的发制过程比较复杂,所以一般家庭都会选择一次性多发一点,然后留着慢慢吃。但是海参泡好后,如果不立刻吃,就需要存放起来,而很多人对如何储存泡好的海参这个问题也不是很了解一旦存储不当,海参就有可能会坏掉。

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今天我们讲一下,发好的海参如何保存。


第一种方法:

找一个干净无油的容器,放入能没过海参的纯净水,把海参放入后密封放入冰箱冷藏室里。这种方法保存海参,只能短时间存放,需要将海参尽快吃掉,否则海参比较容易坏掉。

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“冷藏室保存法”需要注意以下几点:

第一,容器最好本身带盖,能隔绝冰箱内不同杂质和气味;第二,容器必须确保干净无油,一旦有油污就容易造成海参的化皮现象,使海参无法食用;第三,这种方法只适用于短期保存海参,最多只能存放七天,并且每天都要坚持换水。第四,浸泡海参的水,最好选择纯净水,自来水最好是烧开晾凉后才能使用。

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这时候有的朋友就会说了,“一次发十个八个吃起来还是太麻烦了,我如果一次发几十个该怎么保存?”这时候用上面那种方法肯定是不行的,那七天之后吃不完的海参又该怎么办呢?


第二种方法:

没关系,只要一块小小的保鲜膜,就能简单方便地存放更多的海参。将海参按一次的家庭食用量分开包装,一次吃几只就包几只),分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室内储藏。这种方法下保存的海参可以保存3-6个月。

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冷冻保存能最大限度的延长已发制海参的保存期限,但是在保存时一定要注意用保鲜膜将海参紧密包裹,以隔绝空气和水分。


当把冷冻后的海参从冰箱里拿出来食用的时候,一定要放在室温下等待其自然解冻,而不要用微波炉或者热水等方法加快解冻速度,因为一旦用上述方法解冻之后,一方面会使海参口感变差,另一方面也会造成海参的营养流失。

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