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海参一天吃多少

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1、3-6岁的小朋友每日可以将发泡后的海参切薄片,孩子吃2-3片即可,可以益智、提高免疫力的;

2、6-15岁的小朋友,那么可以每天半大的海参半只即可,没三个月停上半月-1月,之后继续吃;

3、16岁-40岁之间,那么就可以放心吃的,每次一只中等大小的海参即可,这里的中等指的是60-100头规格的海参,当然什么东西都需要适量,每天每人一只即可。

4、上了50岁及以上的老人的话,建议还是按照每日一只的量食用,不过以煮粥、煲汤等形式较好,易消化

5、还有些特殊群体,如孕妇、病人等,最好找专业医生咨询了解,不要盲目食用。

海参泡发方法:

干海参需要泡制后才可食用的,对于发制方法,虽然大多人都会,但为了更好地保存营养,还是有很多细节是需要注意的。

第一步是要泡发回软。先将海参按照食用量取出,一般可按照家庭每周食用量7-14只发制,放到无油的容器中,加入干净的水(最好是纯净水或矿泉水)没过海参,放入冰箱内冷藏浸泡两天,每天换水1-2次,使海参回软。

第二步是一次蒸煮。待海参泡软后,把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些,这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟,停火后,使容器里的水和海参自然凉透。

第三步是清洗海参。将蒸煮过一遍的海参,沿海参腹部原有切口纵向剪开,并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴,海参腹内有数道白色筋膜,含有丰富的营养物质,不要去除扔掉。

第四步是二次蒸煮。将清洗过的海参,再置于火上进行二次蒸煮,开锅后转小火继续煮15-30分钟,停火后使容器里的水和海参自然凉透。

第五步是低温涨发。最后把凉透的海参放进清水里,放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。


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