海参网

特色美食海参素菜包子,口感丰富美味,比白皮包子吃起来更健康!

      编辑:海参       来源:海参网
 

特色美食海参素菜包子,口感丰富美味,比白皮包子吃起来更健康!今天我们来给大家分享的这一个美食,它就是包子,要知道包子在中国种类也有很多,像每一个地方都有每个地方的特色包子,就比如说有灌汤包,生煎包,等这些包子吃起来口感都是非常美味的,而且这些包子里面的馅料也有很多,每个人的口味和喜好是不一样的,所以说喜欢吃的包子也都是有所不同的,但不管是哪种包子,都是比较受欢迎的。

而今天我们来给大家分享的这个包子叫做海参素菜包子,光是听到他的名字,有很多的人都会觉得它里面也掺杂的有一些海参,而且这个包子它里面含有的食材也都是比较丰富的,吃起来口感丰富是非常不错的,不过这个包子在做出来的时候,成品看起来有些黑黑的,不是那么的漂亮,不过吃起来口感是非常不错的,而且这种包子在很多的地方都是没有怎么见过的,所以说也有很多的人没有听说过这一种包子。

像这种包子了,也想要品尝一下它的味道到底是如何的,这个包子它在制作的手里面含有一些黑麦粉,虽然说吃起来口感没有白面那样的香软,但是这样的包子吃起来会更加的健康美味,而且含有的营养也是比较丰富的,所以说平时想要吃包子的话吃习惯了那些白皮的包子也可以在家里面做一些这样的海参素菜包子来品尝,味道不错。

同时也能够增强身体的营养,而且这样的包子在很多地方都是比较少见的,甚至是见都没有见过的,看到这种包子想要品尝的话,只能在家里面做了,它的方法是比较简单的,接下来我们就来给大家分享一下这个海参素菜包子的制作方法吧。

首先要准备好所用到的食材有:鸡蛋三个,鸡翅海参三个,白菜200克,茄子两根,花生油适量的,食用盐一勺。

制作馅料时所用到的调味料有:蚝油,酱油,糖,五香粉,鸡精各一勺,制作包子面团需要准备的食材有:,中筋面粉,黑麦粉各150克,适量的水,酵母三克。

把制作面团所需要的食材全部都放到一个大连的盆里面,把它们混合均匀之后揉搓成光滑的面团,在上面盖上保鲜膜放到室温的地方发酵一下,在发酵的期间可以制作馅料了,要把这么好的茄子削去外皮切成丁,放到大点的碗里面,把准备好的白菜切碎和茄子丁混合在一起搅拌均匀,再加入一勺的食用盐,腌制10分钟。

接下来要挤出白菜和茄子里面的水分,鸡蛋打到碗里面打撒,在锅里面放入一些食用油,等油温烧热之后,把鸡蛋也放到锅里面炒成鸡蛋碎备用。

之后把白菜碎和茄子丁,鸡蛋碎放在一起搅拌均匀,把准备好的及时海参先进行解冻,再用刀把它切成小丁,在准备好的食材里面加入所准备的调味料和海参丁,充分的搅拌均匀。

把活好的面团发酵好之后拿出来进行排气,再把它分成大小均匀的10份,拿其中一份擀成薄片,在中间包上适量的馅料,然后把它包成包子的形状,这10个全部都准备好之后。

准备一个笼屉或者是烤盘,把它们放在上面再醒发20分钟左右,如果是在夏天制作室内温度比较高的话,那么时间可以剪短到10~15分钟左右就可以了,发酵好之后可以把它放到烤箱里面或者是蒸锅里面蒸。

如果是烤箱的话100度考15分钟,等时间到了之后再把它焖5分钟取出来,如果是蒸锅的话,用大火先把锅里面的水烧开之后再调成中火,蒸13分钟左右。

蒸好之后再盖着盖子把它焖5分钟,就可以了,吃的时候可以搭配上陈醋和蒜吃,味道也是非常不错的。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章