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吃海参最关心的几个问题,凯莱海森告诉你答案

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近些年来,人们生活水平普遍提高,大家对生活质量也有了新的追求,于是,养生保健等行业纷纷兴起,海参等滋补品也重新回到了大众的视线,而吃海参,也成为了养生的一股潮流。

我们都知道食用海参的好处是很多的。

现代药理研究表明,海参具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述: 海参性温补,足敌人参,故名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫 《药鉴》和《药性考》上,对于海参的药用价值有更详尽的记载。

海参的营养价值很高,比如海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇;比如海参号称 精氨酸大富翁 ,含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富;还有海参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力;海参含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

简单总结一下食用海参的好处

1.促进发育增强免疫力。海参中富含赖氨酸,赖氨酸被荣称为人体的 生长素 和 脑灵素 ,能促进人体发育,增强免疫功能。

2.美容养颜,预防皮肤衰老。食用海参可以清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期。

3.抑制血栓的形成。

4.抑制癌细胞生长。

5.降三高。

6.防治男性前列腺疾病。海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,加速伤口愈合,加速体力和精力恢复。

吃海参的好处数不胜数,我们也吃得起海参了,那现在主要的问题就是我们怎么吃好?我相信大家在挑选和食用海参的时候肯定有很多疑惑?比如怎么挑选优质的海参?什么时候食用海参效果最好?夏天适合食用海参吗?儿童和孕妇适合食用海参吗?等等,我现在为大家一一解答。

一.如何挑选优质的海参?

劣质海参和优质海参的主要区别一是外观,二是口感和发胀率。

优质海参:海参加工过程不添加任何杂质,海参体形肥满,肉质厚实,参刺挺直无残缺,腹部切口整齐,体内洁净无杂质,无异味。鉴别方法:1.颜色黑褐、黄褐色;2.味道淡淡的鲜咸味;3.涨发率高肉质筋道。凯莱海森提供优质海参。

劣质海参主要包括盐渍海参和糖海参。

盐渍海参:生产商为了使海参增加重量,用饱和盐水反复蒸煮、加工、晾晒,使其含盐量高达40%-70%,导致海参营养成分流失特别严重。鉴别方法:1.颜色为白色;2.海参肉质较薄;3.涨发率低。

糖海参:此产品在加工过程中掺入了糖,因为糖是有机物很难分析它的含量,而且在加入糖的同时也添加了盐,甜与咸的味道相互抵消,从简单的品尝很难判断它的盐含量。一般盐跟糖能占到海参重量的30-50%左右,很容易让消费者上当。鉴别方法:1.味道甜咸2.易弯曲。

还有一种 海参 压根不是海参,就是一些不法商家为谋取利益制造出来的假海参。这种 海参 外观和真正的海参相似,不法商家利用这点来欺骗消费者。我们这里也有辨别方法。

真海参颜色棕褐色、棕黑色,色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮,水中一泡掉色;真海参参刺长短不一,无残缺,表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大,太过整齐,容易损伤;真海参即使将内脏掏空,内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕,两端封闭,无开口。 凯莱海森提供优质海参。

二、什么时候食用海参效果最好?

建议在早晨空腹食用海参。因为空腹食用海参,营养不但可以经胃消化吸收,而且还能直接被小肠吸收。作为早餐,海参可以切碎熬粥,在做海参粥前,先把米粥熬好,粥的材料最好是碎米,或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。

三、儿童和孕妇适合食用海参吗?

三岁以上的儿童可以少量食用。海参既可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育有明显作用。

孕妇可适量食用海参,海参中富含的微量元素可以促进胎儿的发育。总之海参可谓是男女老少皆宜的滋补佳品。

四、海参,是刺越多越好吗?

不是。一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关,因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少,选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。滋补价值最高的刺参一般有4 6排的刺,体型成棒槌型,肉厚筋粗,被称为 参中之冠 。 凯莱海森提供优质海参。

五、夏天适合吃海参吗?

适合。因为海参性温,四季皆可食用。民间也有冬病夏治的说法,夏季食用海参,冬季易发的疾病不再犯。

六、海参的颜色越深,品质越好吗?

不是。海参的颜色只是海参在海底的保护色,与自身的品质并无关系。

七、食用海参上火吗?

海参性温,食用海参不上火。

关于凯莱海森

凯莱海森养殖地在大连长海列岛海域,拥有五万亩无公害采捕基地,这里是世界的珍惜海刺参原产地,水域环境优美干净而无污染。我司秉承 诚信为本,品质为精,追求卓越 的企业原则,将严苛的品质精神始终贯穿于企业的养殖、加工、包装、及物流等每一个环节;传统古法晾晒工艺再加上现代科技掌控,牢牢把握住加工的每个细节和环节,因为只有在这种严苛的环境要求之下,才能造就凯莱海森的产品的品质;传统古法晾晒工艺、健康无菌的科技加工车间,在现代化科技与传统古老的加工手法完美融合下,最大化的保留了凯莱海参丰富的营养与口感。

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