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宴席上的海参菜,你可要看清楚

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中高考已经结束了,接下来的日子上高中的上高中,去大学的去大学,考的好的不好的,所谓几家欢喜几家愁。然而饱受争议的谢师宴在考后的余燥中“开席”了,全国各地不少大小餐企借势推出不同价位的谢师宴。社会学专家认为:如何让感恩变丰满,让“谢师”回归本质是当下社会必须思考的问题。

吃的越贵就越感恩,豪华感恩宴不提倡

近期,小编走访苏州多家餐企发现,今年苏州的谢师宴整体还是走“亲民路线”,商家设定的餐标在600元至2000元不等。但是也有星级酒店推出了上不封顶的谢师宴,推荐菜品有澳洲龙虾、东星斑、俄罗斯海参等奢侈海鲜,一桌算下来高达七八千元。

苏州某星级酒店餐饮部负责人告诉小编:“进入7.8月,高考成绩和学校录取通知书纷纷确定,我们谢师宴的活动就热闹起来。如今大家生活水平都提高了,像澳洲龙虾、东星斑、俄罗斯海参等奢侈海鲜作为主菜的订单还真不少。”

打着感恩旗号的谢师宴,究竟能吃出什么味儿?安徽大学社会学系副教授王云飞曾经表示:“谢师宴本应充满温情,谁都不愿意看到,谢师宴沦为金钱堆砌的人情消费,成为铺张浪费的场所。作为学生和家长,应该懂得,天价、豪华谢师宴吃不出感恩的味道。”

谢师宴上的海参菜,你可要看清楚了再点

一位家长对小编表示:“对比了多家推出的谢师宴套餐,很多商家都有海参这道菜品,但是价格相差太多,有几十元一份的,也有几百元一份的。怎么差价这么大,做法不同也不至于差这么多吧。”

随后小编跟这位家长,到姑苏区附近一家宫品海参直营店了解情况。该店店长告诉小编:“这种情况很正常,可食用的海参品种多达40多种,根据营养价值和品质区分,有光参和刺参两大类,光参入菜刺参滋补,价格高低是正常的。酒店海参菜价格高低,首选要看菜品的增值价值,另一点就是海参的滋补价值了。”

宫品海参店长强调:“目前酒店基本用光参入菜为主,所以很多套餐中都会出现海参菜品,光参营养价值较低,海参价格也不高,所以做菜价格也就低。但是如果用刺参做菜品,那么价格就高了。好的刺参几千一斤,平时都用作滋补,所以海参菜品价格就高了。所以大家在看菜单的时候一定要注意菜品选择的海参原材料,这是关键。”

其实小编认为:谢师宴攀比,违背了谢师宴的初衷,扭曲着学生的人生观、价值观和消费观。作为学校,应规范教师行为,加强学生健康消费观念教育,不鼓励甚至限制老师参与谢师宴。作为家长,对待孩子的成绩和考后安排,要多些精神鼓励,少些物质刺激,引导学生树立正确的“三观”,让“谢师”回归本质。

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