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海参苗暴跌:“北参南养”刺痛海参市场

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一家海参养殖户的大院内,正在晒海参,他告诉记者,南方海参的崛起让他的生意遭遇到了困境。

鲁中晨报记者 刘冰 孙小烜
近两年来,福建海参饲养异军突起,成为了烟台市海参苗的大客户。从最初的实验,到如今的抢购海参苗, 北参南养 的趋势愈加明显。
福建海水的温度和盐度都很适宜海参快速生长,而现在福建的海参销路已经打开,山东人都在那边包参圈的快占了一半了。
然而更令烟台的养殖户们担心的,是南方海参冒充北方海参,并大量渗入北方市场,造成了良莠不齐的景象。
南参北销 的模式抢占了大量的北方市场,使得整个海参市场供需失衡。

烟台海参苗福建走俏
催热 北参南养
因为拥有着天赐的渤海湾,北方海参曾一直在全国海参市场内独占鳌头,然而记者在烟台市的采访中发现,原本属于北方的海参如今大量南迁, 北参南养 的规模日渐庞大。
去年我这三个大棚的海参苗,一个福建人一下就收了一万斤,现在很多福建和广西的海参养殖商开始从烟台购进海参苗,然后放到他们那里养殖,这就是我们说的北参南养。 在莱州湾虎头崖码头附近,海参苗养殖户高义告诉记者,近两年每到春秋两季海参苗快要出笼的时候,大量的福建海参养殖户就会蹲守在烟台各个海参苗培育厂, 一大半的海参都销售到南方去了,不过今年的价格太低,要是实在不行就自己养海参,不卖苗了。
由于海参的价格连年攀高,巨大的利润空间引来从未涉足海参养殖的南方客商。近两年来,福建海参饲养异军突起,成为了烟台市海参苗的大客户。从最初的实验,到如今的抢购海参苗, 北参南养 的趋势愈加明显。
由于海参有冬眠的习性,而南方湿暖的气候能够缩短其冬眠的时间,加速海参的成长,利用这个天然优势,南方开始出现了大量的海参养殖企业。 南方的海参生长周期短,所以利润更大。但南方的海水水温太高,所以他们不能自己育苗,只能到蓬莱、长岛、莱州这些地方购苗,再回去养殖。
高义说,如今为了方便联系,福建前来购买海参苗的养殖户们成立了福建鲜参基地联合会, 这个联合会在烟台有好几个,都是福建的养殖户,他们现在已经成了最主要的收购者了。
在蓬莱市,记者联系了福建鲜参基地联合会总经销的经销商阿聪, 我们也是为了方便大家互相联系才成立的这个联合会,过两天到了参苗出笼的时候,大家就集体去收购,价格方面也能便宜点。 阿聪告诉记者,就在清明节后,有一百多名福建养殖户齐聚烟台,准备收购今春的海参苗, 这两年的收购额都过了亿,光霞浦一个县就投了10多万箱,而且不单单是我们福建人啊,浙江、广西这些地方的养殖户都盯着呢。

远走异乡
大量山东人南方捞金
现在岛上好多人都去福建了,我邻居最近几个月没见到,那天一问才知道,去福建养海参去了。 在长岛北岛上,经营海产品生意的付成敏说,如今不仅仅是南方人来买海参苗回去养殖,很多长岛人也已经南下,亲自到南方开辟一片天地。
我家包了一个小参圈,我儿子一直经营着,去年他就把参圈卖了去了浙江了。 付成敏说,因为看到南方市场前景的广阔,她们家决定到南方搞养殖,老两口留守在岛上做海产品销售。
虽然守着一片养殖海参的圣地,但在长岛上像付家这样背井离乡去南方投资海参养殖的不在少数。
在北岛的一个海参养殖户里,记者见到了刚刚从福建莆田回来的王长微, 我从莆田那里包了5亩池塘,养了6000多斤呢,这边的参圈打算承包出去,因为那边的收益要比长岛高。 因为有着几年养殖海参的经验,他去年春天就在福建投入了近100万,仅仅一年的时间,就赚了个翻番,这种收益出乎了他的意料。
从长岛养这些海参,三年才能挣这么多。福建海水的温度和盐度都很适宜海参快速生长,而现在福建的海参销路已经打开,山东人都在那边包参圈的快占了一半了。
王长微告诉记者,经过四五年的快速发展后,南方海参养殖业已经十分成熟,这也是吸引他去的原因。 南方温度高,海参基本没有冬眠和夏眠,4个月的海参长得就跟长岛养一年的海参差不多大。而且现在福建那边也开始研究海参苗培育了,以后说不定就不用来北方买苗了。现在南方海参的出皮率稍高,这是唯一落后北方参的。
因为南方海参苗生长周期短,资金周转迅速,给了王长微足够的资金来扩大自己的养殖规模。
养海参的投入大,而且风险也较高,生长周期短了就可以大幅度降低这种风险。 此次回乡后,王长微准备带着曾经与他一起创业的几名员工一起去福建。 现在那里的海参养殖竞争也很激烈,很多人跟我打听那边的情况,早占先机是很重要的。

恐走 速成鲍鱼 老路
养殖户担忧招牌被砸
说起现在兴起来的 北参南养 ,并不是悄无声息,这种海参市场 转移阵地的前身,正是 东参西养 。
记者了解到,当时山东省相关的科研单位在东营、潍坊等地,利用胶东海参苗进行了多次养殖实验,并最终在当地成功展开了海参养殖。
这种异地养殖的经验也曾经用于曾经的海中贵族 鲍鱼身上。
千万不要走上 速成鲍鱼 的老路,砸了招牌,毁了价格。 采访中,烟台的一名海参业内人士对目前南方海参迅速崛起表示担忧。 原来的鲍鱼都是北方养殖出产的,南方根本没有,但是为了开拓鲍鱼市场,经过多年的研究培育后,南方也开始出产鲍鱼。
然而长岛的海水比较深,水温较低,如果培育出一个五六厘米长的鲍鱼,要在十几年左右。但在南方,鲍鱼的生长周期却只需要一两年,但这种 速成鲍鱼 不管是在品质还是口感上,都跟烟台本地传统的鲍鱼有很大的差别。 有些南方的鲍鱼,就冒充北方鲍鱼出售,但是品质太差,时间一长,我们的招牌也被砸了。
如今的 北参南养 跟当初鲍鱼的情形是如此相似。
在北方养殖一茬海参从投苗到成参需要3到5年,但在南方仅仅只需要一两年的时间就能够长成成年海参。 这名业内人士告诉记者,海参的速成虽然给经营户带来了丰厚的利润,但品质却大受影响。 生长周期的缩短,势必破坏了海参的生长规律,而且地域的改变,也将会对海参的养殖造成很大的影响。
然而更令烟台的养殖户们担心的,是南方海参冒充北方海参,并大量渗入北方市场,造成了良莠不齐的景象。
说起来现在我们养殖户感觉挺矛盾的,把参苗卖给南方,眼前的利润是有了。但那边养起来的海参质量不行啊,上市的时候还都打着蓬莱海参的名号,到头来我们自己的招牌也给砸了。 蓬莱的海参苗养殖户刘鸿山说,现在的海参苗养殖户有些骑虎难下, 老百姓一旦吃着不对劲了,这个品牌离着完蛋也不远了,按这个势头,真怕最后是拿石头砸自己的脚。

南参北销
刺痛北方市场
南方海参市场的兴起为北方的海参苗打开了更为广阔的销路,然而在当地的海参养殖户眼里,这并非是一个好现象。
这两年养海参苗的挣钱了,坐在家里就有人上门抢货,但就怕一旦南方海参养的泛滥了,到时候价格就像是鲍鱼一样,坐滑梯往下跌。 在蓬莱市湾子口村,海参批发商崔思德道出了当地养殖户对当前海参市场的担忧。 今年这不就出问题了吗,海参大降价,连带着参苗也不景气。
因为海参在南方生长周期大幅度缩短,占领市场的速度也迅速增加。 自从海参在南方养殖以来,海参的量大大增加,市场也慢慢的饱和,价格自然就下来了。
崔思德告诉记者,这两年南方海参对北方市场的冲击威力已经渐显。曾经北方的海参畅销全国,海参养殖在南方存在着大量的空白区,这无疑给北方参巨大的市场。然而随着南方海参的崛起,北方海参遭遇到了前所未有的竞争。
之前北方鲜海参在南方能卖到200块一斤,还供不应求,现在南方人自己养海参,价格低,而且都打着蓬莱海参的名号,北方海参在南方已经有点吃不开了。 崔思德说,北方海参在南方的受阻仅仅是 北参南养 带来冲击的冰山一角。
南方海参大规模生产后,大量的返销北方,对于做海参批发的崔思德来说,这才是他面临的最大的危机。 一夜之间冒出来好多做海参批发的,都是南方海参都卖回给山东,所以今年我们这的海参价格也大跌价了,而且南方海参养殖技术现在很成熟,海参的出皮率下降,成本就更低了。
海参市场饱和导致价格下降,南方海参返销,这都大大的刺痛了原本风平浪静的北方海参市场。在这个利益链条上受损的还有海参苗繁育企业,海参价格的摇摇欲坠,让海参苗也遭遇到了前所未有的寒冬。
一旦鲜海参价格下降,跟着所有有关海参的行业都会受影响,这是连锁反应。 养殖户们认为,在市场调节下,海参市场不会一直处于目前低迷的状态,但令人不可否认的是,海参市场的风云变幻已经初露端倪。


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