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你吃的海参,浪费了多少营养? 第B12版:新食代 20141126期 济南时报

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你吃的海参,浪费了多少营养? 传统水发海参营养流失严重,“8H超极海参”颠覆传统,锁住营养方便快捷

海参历来被认为是一种名贵的滋补品,现代科学证明,海参含有50多种营养成分,能够有效改善人体健康状况、增强免疫力。但在传统的海参加工、发制过程中,由于工艺落后,使得海参原有的许多营养白白流失。最近,一种名为“8H超极海参”的新产品在业界掀起了一场革命性风暴,率先将干海参的发制时间从原来的150个小时缩短至8—12小时,而且营养价值完全保留,赢得了市民的热情追捧。

反复煮、泡,传统海参加工过程营养流失严重
据了解,传统的海参加工工艺大体可分为去肠、清洗、煮制、脱水、腌制、水洗、晾晒等几个步骤。青岛蓝润生物工程有限公司总经理、“8H超极海参”研发人马正军表示,诸如反复煮、泡、腌制等加工环节,非常容易造成海参营养成分的流失,更有不少商家在加工过程中随意加糖加盐,甚至更多添加物,增加海参的重量,以此欺骗消费者。
为将平价优质的海参带给消费者,马正军做了很多尝试,最终实现了海参加工工艺的大变革。润品堂“8H超极海参”独有的“快速闪蒸”技术,仅需几分钟即可完成,避免了传统煮制对海参营养的损耗,控制了海参和水的接触时间,锁住了海参关键的营养成分,与鲜活海参中的营养含量相比,营养流失率仅不到1%。同比淡干海参发制时间减少90%以上,营养及活性物质含量比普通淡干海参更高,海参营养及质量标准达到国家一级干海参标准,是营养价值高的极致海参。

缩短发制时间,“8H超极海参”保留更多营养
“数百年来,海参的加工方法一直沿用着传统工艺,这样加工出来的干海参发制程序繁琐,消费者往往需要将买回家的海参反复煮、泡,发制时间长达150个小时。”在马正军看来,传统加工工艺导致消费者发制海参费时费力,在长时间的浸泡过程中,不仅容易滋生细菌,很多价值宝贵的营养也都跟着流失到水里了,非常可惜,“最关键是整个传统海参市场鱼龙混杂,糖干、盐干、老淡干等各种假冒伪劣产品充斥市场,让消费者眼花缭乱,很难作出正确选择。”
采用了“快速闪蒸”技术的“8H超极海参”,颠覆了传统干海参发制方法,“这款产品最大的特点就是在锁住营养的同时,市民食用起来方便又快捷,市民只要在前一天晚上取一只8H超极海参放入专用的保温杯中,加满沸腾纯净水后将杯盖拧紧,第二天早上就可以打开吃了。”马正军表示,“8H超极海参”无需清洗、不用煮发,只需泡发8-12小时即可吃到营养价值高且口感筋道的海参。
□特别提示来自莱州湾纯净海域,在源头保证品质——
润品堂“8H超极海参”漱玉各门店直销
吃海参时你还因为3—5天的发制、煮泡而烦恼吗?你知道海参在煮发中会损失营养吗?目前,润品堂淡干“8H超极海参”正在漱玉平民12家门店热销,其工艺获革命性突破,发制时间缩短90%,营养更全面。
值得一提的是,润品堂8H超极海参,精选黄渤海优质野生鲜活海刺参为原料,从采捕海域到加工厂,全程不到10分钟,充分保证海参的新鲜度与营养成分不流失。而且只选取3-5年以上参龄鲜活海刺参为原料,足年生长,营养充分,品质保证。
目前,市价每盒5888元的“8H超极海参”在漱玉平民大药房直销价仅每盒2480元(每盒60头)。购买1盒“8H超极海参”送精美红木礼盒及发制杯1个,发好后能达到之前的13—15倍。 (本刊记者韩昕彤)

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