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吃的都是海参,为什么滋补效果不一样

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海参是大海赐予人类最珍贵之一的养生食品,自古以来就是高级滋补品,我国大概从2300年前就认识到了海参的营养价值。传统中医认为,海参具有大补元气、益滋五脏六腑和祛虚损的功能。既然海参这么好,为什么会有很多人都有这样的疑问:同样都是吃了这么多年海参,为什么滋补效果不一样呢?

海参品种多 不同品种吃出不一样的效果

据资料记载,全世界约有1100多种海参,我国约有120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半,达20种。而根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类,“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。这其中记载的海参是产自于北方一带的刺参,由于独特的地理位置和优越的自然条件,非常适宜高品质刺参生长。以威海刺参为代表,自古以来被我国各地列为传统首选的滋补营养佳品。

为此小编走访滋补市场,随机咨询了几位正在选购滋补养生品的市民,其中一位爱好养生的张大爷告诉小编:“说到养生食品,吃的最多的还是海参,从多年吃海参的亲身经验来说,我认为‘光参是菜,刺参是药’,平时我用光参来炒菜吃,刺参作为日常的滋补养生用,前些日子儿子从美国带回来一些海参产品,让我平常食用,而我以前一直吃的是大渔场海参,都吃惯了,这一吃美国海参,吃起来口感不太一样,总感觉没国内的刺参好,之后就再也没让儿子给我买过进口海参。”

好品质才有好营养 海参该如何挑选

随着人们对海参滋补功效的认知,海参受到越来越多的消费者的欢迎,成为养生滋补首选。现在很多人学会了如何合理养生,但为什么吃着同样品种的海参,但却不能吃出同样的效果,这是因为只有好品质的海参才有好营养,那么在购买海参的时候该如何挑选呢?

为此小编查阅

大渔场海参相关资料时,从中了解到几点如何辨别海参品质的知识要点,主要为“望闻问切”四步,首先是望,淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等,但是不是黑亮那种黑,这可以作为初步判断的根据;其次是闻,淡干海参有天然的海水的味道,而糖干则有甜味;再次是问,一定问清海参产地和资质,产地不明资质不全慎重购买;最后是切,糖干海参长期暴露在空气下,参体会软,用力掰海参,能将其弯曲,而淡干海参硬度很好,刺很扎手。

如果你了解掌握以上几点鉴别的方法,在挑选海参就可以不用担心会再购买到劣质的海参了,这样才能达到好的滋补效果。如果你还没有掌握这些鉴别的方法,你可以到正规授权的品牌直营店或者品牌专卖店购买。

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