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底播海参与池塘养殖海参的区别

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随着春季海参捕捞期即将结束,池养海参早已进入终端零售市场,而底播海参也开始陆续上市,但让不少市场人士始料未及的是,品牌海参价格没有任何下调的迹象,部分商家甚至扬言今年下半年底播海参价格将大幅上涨。
北方底播海参捕捞期已近尾声
北方海域的底播刺参由于受气候环境等各类因素影响,一般都是五月份才进入捕捞期,今年也不例外。五一过后,南北两地的池塘养殖海参捕捞基本结束,随之而来的是北方各地底播海参陆续进入捕捞期。
记者走访了威海、大连等地的底播海参基地调查发现,不少底播海参养殖户的鲜活海参捕捞期也基本进入尾声,一些商家甚至已经加工出不少成品干海参,根据威海等地养殖户的介绍,现在山东威海、烟台等地的底播海参的捕捞基本已经结束,大连长岛等地预计本月底也将结束底播海参的捕捞期。
各地海参加工厂底播海参紧锣密鼓加工中
为了进一步了解各地海参加工厂的加工情况,记者又专程走访了一些知名海参品牌的加工基地进行调查。在加工厂现场,记者看到一车车已经加工好的干海参已经开始从加工基地往宫品海参各地直销中心进行运输发货,据加工基地负责人介绍,目前威海底播海参捕捞基地的海参已经基本捕捞完毕,并且均已进入加工阶段,预计6月中旬将全部加工完毕。
由于海参捕捞后必须在短时间内进行加工,否则海参容易出现化皮现象,所以威海、大连等地的海参加工厂近期也均在加班加点进行海参加工。
大量底播干海参入市,品牌海参价格岿然不动
另一方面,由于今年南方海参大量上市,且北方海域的池塘养殖海参也明显增产不少,且池养海参已经大量流入干海参市场,受此影响,全国各地主要的海参批发市场价格均出现下调动作,在大连一些海参批发市场,记者看到一些海参商家甚至展出 春参上市,直降400元一斤 的广告牌。其他海参批发商家也均表示受今年首春季海参大量上市且鲜活池养海参收购价下跌影响,预计未来几月均有降价打算。
但记者走访了北京多家品牌海参专卖店,听到的说法又是另外一个。
在北京海淀区一家獐子岛海参专卖店,据该店店员介绍,由于今年底播海参的产量并没有增加,所以公司并无下调价格的打算。
而在北京朝阳区一家宫品海参专卖店,记者得到的答复同样是暂未收到任何关于公司调价的通知。据该店负责人介绍, 由于最近几年底播海参的市场需求量不断攀增,而相比之下产能却增长很慢,所以底播海参一直都处于供不应求的现状,虽然目前已经有不少底播干海参陆续上市,但是由于今春底播海参的总产量并没有增加,而宫品海参的产品又均采用底播海参加工而成,所以预计今年夏天的价格不会有什么调动。
而对于今年下半年底播海参价格是否会上涨的疑问,不少行业人士也表示有这个可能,主要还是由于供需关系导致的。底播海参由于养殖期比较长,且成本较高,最主要是短时间内产能无法做到迅速提高,所以估计近几年底播海参的价格上涨可能比较大。
底播海参与池塘养殖海参的区别
对于底播海参与池塘养殖海参的区别,记者也从海参资讯网了解到。
据海参资讯网介绍,底播海参又叫底播增殖海参,是指人工育苗后将海参苗投放于大海让海参在自然的大海环境中生长,由于海参是在自然大海环境中生长,所以海参的存活率非常低,且生长速度非常慢,所以养殖成本非常高,但是营养价值同野生海参基本等同。相比之下,池塘养殖海参是指人工育苗后在人造的池塘或者圈养海域进行养殖,由于海参的生长环境可以控制且可以进行投料,所以海参生长周期明显缩短,产能也更容易迅速提高,但相比底播海参,营养价值更低一些,所以价格也相对便宜一些。

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