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海参收获季来临,价格大幅上涨参农和商家却忧心忡忡

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【编者按】眼下,又到了一年一度秋季海参开捕的时候, 秋季产的海参肉质肥厚弹性高,营养丰富,十分受到市场的欢迎。可当下海参圈子里最受关注的事莫

眼下,又到了一年一度秋季海参开捕的时候, 秋季产的海参肉质肥厚弹性高,营养丰富,十分受到市场的欢迎。可当下海参圈子里最受关注的事莫过于7-8月全国持续高温导致的养殖海参大量死亡事件,因此秋季海参的收购价格也水涨船高,按理说收购价格大幅上涨,养殖海参的参农们应该高兴才是,可实际上却并非如此。

海参都被热死了,很多养殖户颗粒无收

泡发干海参时,水温十分得讲究,需将干海参置于0-5度冷纯净水中浸泡几天,而鲜活海参对于生存环境的水质水温要求同样苛刻,海参的生存温度不能超过30摄氏度,一旦超过这条红色警戒线,就容易出现成片的死亡现象。然而今年夏季,沿海城市一度迎来高温天气,室外最高温度维持在37-38摄氏度,部分地区室外最高温度甚至突破40摄氏度,海水温度在32-35摄氏度,超过了海参养殖生存温度警戒线,沿海的海参养殖圈出现大量得海参被热死现象,以至秋季海参大量减产,价格涨幅超过了30%。

因此,虽然海参价格大幅上涨,创下近年新高,表面上似乎迎来一波牛市,但很多养殖参农的损失也十分惨重,仅7-8月份大连地区损失惨重就达到6.8万吨,直接经济损失68.7亿元。海参养殖利润大但风险同样很高,其中不乏颗粒无收者,对于损失惨重者,今年并非是牛市,而是最惨淡的一年。

成本价大增,海参商家同样不好过

除了损失惨重的养殖参农,海参价格大幅上涨对于商家而言,也不一定是赚钱的机会。威海知名品牌宫品海参市场部负责人表示: 海参收购价格的上涨,导致成本大增,而消费者对于海参的价格一向是敏感的。成本价上涨对于一些供应链不成熟的企业来说,涨价是必然的,这让敏感的消费者很难接受。

相比于某些大连海参品牌,干海参价格涨幅超过1000元每斤,宫品海参价格仅仅上浮15%左右,这个比例远远低于海参成本上涨幅度。对此负责人表示,宫品海参的目标是 打造中国性价比最高的海参品牌 ,对于本次行业事故,我们压缩自身利润,为消费者留下性价比最高的产品。

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