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海参小米粥,香滑好喝,老少皆宜,早餐来一碗太棒了

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海参小米粥

期末考试喽,爸爸妈妈们肯定也做好一切后勤保障,吃好睡好,来一道海参小米粥,做法不难,营养鲜美,这几天的高温里,孩子们能够吃得舒服一点!海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,能够益智健脑,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力;海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。

原料:泡发的熟海参、小米、里脊肉、山药、香菇、老姜、枸杞、小葱、香油、盐。

做法步骤:

第1步、食材大合集。海参清洗,除去内脏,最好速冻半小时,更容易切成薄片;里脊肉、香菇切小丁;山药切薄片;老姜可以切很细的丝,不过我家有个不喜欢生姜的,因此切得比较大,方便挑出来;小葱切小段。

第2步、小米加清水用砂锅小火煮开后,加入肉丁、香菇丁,时不时搅拌,防糊底。

第3步、加生姜。

第4步、小米粥煮5-20分钟,加入山药。

第5步、山药煮至半透明,加海参,老姜,少许香油和盐。

第6步、熬40分钟左右,就可以加葱末起锅了。

第7步、用砂锅煨熟的,味道特别鲜美。

第8步、煮了这样的三碗。

小贴士:

1.熬粥用砂锅更香,特意用电饭锅煮了对比,前者完美的鲜香,电饭锅没有;2.熬粥要不时搅拌,防糊锅。3.海参本来就是熟的,煮3-4分钟就可以了。

来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品。

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