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海参买回来要怎么做,其实很简单

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马上就要过春节了,很多朋友到了春节期间都会买点好东西来犒劳一下辛苦一年的自己和家人,比如海参,没错,小讯今天重点来说说,这个海参买回去该怎么做的问题。

其实这个话题很简单,购买海参的时候商家一般都会提醒,很多朋友也会觉得小讯在这里废话连篇。但是不得不说,很多买海参的朋友当时可能记住了,放了一段时间就忘记怎么弄了,所以小讯觉得还是有啰嗦的必要,毕竟很多朋友买的都是干海参,是需要发泡处理的。

一般我们买回来的都是干海参为主,当然即食海参也有,今天主要说说干海参怎么吃的话题。

干海参买回来,首先要处理的就是发泡问题,我这里简单说一下,不懂的朋友也可以去看看小讯以前的文章,有这方面详细的介绍。

发海参有5个步骤,第一:首先是清洗发泡,建议用纯净水发泡,保证早晚一次换水,发泡36-48小时。第二:清理海参的沙嘴。第三:根据海参品质的不同,煮海参控制在25-55分钟左右,然后自然沥干。第四:继续发泡,这时候一定要保证是纯净水发泡,很重要。早晚换水,发泡36-48小时。第五:把吃不完的冷冻保存起来,必须冷冻。

海参发好了,就剩下烹饪的问题了,煎炒烹炸,煮蒸炖汤,看个人的口味。南北做法上都有区别。北方以鲁菜葱烧海参最为有名,还有佛跳墙。南方多以炖汤为主,海参排骨汤,鸡丝海参汤,海参鹅蛋菌汤等等。

小讯这里推荐简单的做法是,海参蒸蛋,海参小米粥,最简单的也是最养生的哟!

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