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进口海参冲击国内市场(图)

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进口海参冲击国内市场
进口海参冲击国内市场 据山东省烟台的 老烟台 赵先生透露,近十年间,海参的价格翻了一倍。海参,现已成为许多人冬季必吃的东西,可是为何会越来越金贵?昨日,记者走访了市场并采访了市海参协会专家,揭开海参涨价之谜。
十年里海参价格翻一番
上午7:30,牟平城区最大的北翠市场,零星分布着五六家售卖活海参的摊点。 110元一斤,都是今天早上刚拉来的。 一位王姓老板说,今年春天海参还是每斤100元出头,秋天新参上市时是120元左右,现在这价格还回落了,一般是卖105元和110元。105元和110元,看起来价格差不多,这里面却有门道。王老板说: 每斤卖110元的是刚拉上来的,没吃水,105元的是有点日子的,吃了水的。 王老板表示,价格再怎么涨对销量也不会有太大的影响: 过来买海参的都是老客,每年一入冬就吃海参,涨多少也得吃。
9:30,环海农贸城。 这十年,海参的价格基本是翻了一番。 一家海产品店老板感叹说,海参的价格基本是以每年10%的速度在递增。 十年前,我去海上收购活海参,每斤价格多在40-50元。现在,池养活海参的收购价都达到了每斤100元。同一品种同等大小的干海参,10年前卖800元,现在则卖到了2000元。
进口海参以低价冲击市场
这几年,市场对海参的需求量突增,海参的营养价值基本已被国人知晓,所以海参销售网络迅速在全国铺开。 市海参协会专家认为, 现在,烟台海参在国内已经有一定的知名度,很多内陆地区的人,托人到烟台来买海参,一个是因为烟台产海参营养价值高。另外,则是因为海参对身体的健康作用越来越显现。 人们对海参的营养价值越来越给予肯定和重视,这就使得更多的人抢购海参。
产量每年都在下降,需求却每年在突增,海参涨价已是必然。 另一方面,由于正宗海参的涨价,使得一些进口海参开始进入烟台市场,美国参、日本参、南韩参 其优惠的价格对烟台海参形成了一定的冲击, 进口海参,如果是黄渤海这一圈生长的,如南韩参和日本参,虽然营养价值不如烟台刺参,但起码是有营养的,对身体也是有益的。但是还有一些进口参,尤其是廉价的进口参,对身体没有任何营养价值,虽然说起来都是 海参 ,那营养跟咱们的刺参可是差远了。
野生海参市场难觅踪迹
野生海参?现在根本买不到!市面上的全是池养的,你就翻遍烟台也买不到野生的。 在环海农贸城,一位妇女对记者要买野生海参的需求嗤之以鼻。 你这是不懂行,现在天这么冷,大风大浪的, 水鬼 根本下不去海里,怎么捞海参? 至于今年秋天收的海参,她说,一部分做了干海参,销往全国各地。一部分做了参,都是供给婚庆市场的。剩下的都做活参卖,卖给长年吃海参的老客。
海参养殖专家王宝钢,研究海参养殖近30年。他不无担忧地说: 现在的海参产量是连年降低。连年的捕捞,已使黄渤海海域的野生海参资源极为匮乏,尤其是营养价值极高的刺参,只有胶东半岛的少数几个地方才能生存,而一个野生刺参的成长期至少要5年左右,有些养殖户等不到海参长大,就把海里80%的野生海参当作参苗卖了,大参越枯,繁殖就越少,产量自然下降。
王宝钢说,海参产量的减少,导致每年还要人工往海里投入一部分参苗,再加上海中野生海参本身的繁殖,这才能保证每年野生海参的产量。
资源匮乏产量降低需求增加
市海参协会的众多专家表示,野生海参资源的匮乏,不仅仅是在烟台区域,已经辐射到了整个辽宁及周边海域。 十年前,我们下去收海参,一个海域地带就能收二三万斤,一周就能全部收购结束,可是现在,想收个二三万斤的海参,你至少得跑五六个地方,用时一个月。
市海参协会的众多会员,都是从事海参行业十几年甚至二十几年的老行家,他们表示, 真正的野生海参,流向市场的少之又少。 野生活海参本身产量就少,每年收获的季节,早早就被朋友亲戚买去,还有一大部分被收购大户提前定额打入资金,固定收购。
现在,市面上的烟台海参,大部分是生长在滩涂中的池养海参,这种海参基本2年就能长成。池养海参由于没有经历风雨大浪,海参皮薄,营养价值方面也稍差一些。 现在烟台市场上的海参,由于需求量大,大连海参就给烟台海参做了补充。 专家介绍说。

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