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养颜美容圣品:芙蓉海参

      编辑:海参       来源:海参网
 

一、原料:水发海参250克、鸡蛋一只(约60克) 、木瓜20克、玉米粒20克、芦荟20克。

二、调料:食用油50克、盐1克、味精1克、白糖2克、生粉5克、葱花5克。

三、做法:

1.将水发海参洗净,去内脏,切成长条块焯水。

2.将鸡蛋磕入碗中,反复翻打至蛋清成泡沫状,即成蛋泡糊。把木瓜、芦荟切小丁,葱切末。

3.锅中放油,下入打好的蛋泡糊,炒散。加入清水、木瓜、芦荟、玉米粒,煮开后放盐、味精、白糖调味,倒入海参,煮开。用生粉勾芡,撒上葱花,装盘即可。

四、大师点评:

制作时注意保持食材原味,不宜多放调料。

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