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夏天多喝汤好处多,味道特鲜的海参酸辣汤送给你,营养美味!

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夏天多喝汤好处多,味道特鲜的海参酸辣汤送给你,营养美味!

夏天,需要补充大量的水分,除了多喝水,还要适当喝汤,喝汤可以祛湿排毒,冬病夏治,所以夏天是最好的调理身体的时候。今天,就跟大家分享一道鲜美的汤,海参酸辣汤。喜欢的小伙伴一起来看看吧!

【食材】水发海参7只左右,笋丝100克,黄瓜丝100克,小葱、姜末各10克,香菜段8克,清汤800毫升,白醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、香油、水淀粉各适量

【制作方法】

1、首先,将水发海参清洗干净,备用。

2、将海参切成粗丝。

3、准备好配料,笋丝和黄瓜丝,小葱切段,姜切末。

4、锅中加水,将水烧到8成开,将海参轻烫3秒种后立即捞出。

5、将笋丝和黄瓜丝轻烫2-3秒后捞出。

6、锅中倒入清汤,加入姜末,放入白醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精调味。

7、烧开后倒入氽好的食材。

8、加入水淀粉,搅拌均匀,待汤汁烧开变浓稠后关火,滴入香油,放入香菜段。

9、一道鲜美的海参酸辣汤就做好了,开始享用吧!

【小贴士】

1、所有食材建议在做之前先氽水,氽过水之后煮的时间就不要太长,海参很易缩,黄瓜丝容易变色。

2、此汤的酸辣口味是用醋和胡椒粉调制的,用量可以根据个人口味适当调整。

3、绿色蔬菜在焯水时,可以在水中放入几滴植物油和少许盐,可以保持蔬菜翠绿的颜色。

夏天,教你一道鲜美的海参酸辣汤,清爽好喝,最是滋补!

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