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为什么术后患者要吃海参?

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前一段时间,中国工程院的海参专家朱蓓薇院士在接受央视采访时表示,吃海参的确有养生的效果。朱院士表示,“抵抗力弱的,身体比较差的,或者是手术后需要恢复的,还有一些老年人,坚持天天吃海参,是没有问题的。”

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对于手术后患者来说,一方面要面对虚弱无力的身体,另一方面要面对禁忌繁多的饮食,经常是明明需要补充大量的营养,却这也不能吃那也不能吃。

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为什么海参适合手术后患者食用呢?

之所以这样讲,最重要的一点就是,海参的营养价值很高。它所含有的皂甙和粘多糖,能提高手术后身体的免疫能力,而海参中含有的大量优质蛋白,也能对促进伤口愈合,调节生理功能,补充蛋白质有重要的作用。

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经历过手术的病人,“元气”一般都有较大的损伤,此时的人体,不仅各项机能都受损,更重要的是,此时的人体免疫力是十分低下的,稍有不慎就能感染一些术后的并发症。此时吃海参能够增强人体免疫力,增强术后的抗病能力。

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同时,海参还具有非常强的修复再生功能。海参中含有的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料,对于机体损伤修复是非常有效的。手术后坚持吃海参,一方面能促进表面伤口的快速愈合,另一方面也能使得人体机能恢复加快。

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很多人认为,海参是“发物”手术后不宜食用,但事实上,其中含有的物质并不完全具备“发”的特质。海参营养十分丰富,对于任何病人来说都是滋补身体的佳品,尤其是对于手术后的病人来讲,补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。


海参营养丰富,蛋白质含量高、同时又低脂肪抵胆固醇,手术后的病人,吃海参可以补气补血,恢复身体,对于术后康复有一定的促进作用。

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但是,手术后的病人毕竟身体虚弱,对于营养的吸收远逊于正常人,所以手术后吃海参,更要注意食用方法。老许建议,可以将海参切成小丁,炖汤或者熬粥时一并放入,这样更有利于营养的吸收。

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