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海参羹的家常做法,一碗有多种食材做法却简单,营养又开胃

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大家好,我是青豆妈,今天和大家分享海参羹的做法;

海参的营养丰富,含有丰富的胶原蛋白、锌、硒等微量元素,能补肾益精,还有降疲劳、提高免疫力的功效,平时海参的吃法有很多,海参小米粥、凉拌海参、葱油海参等等,但是青豆妈还是喜欢海参比较清淡的吃法,不用过度烹饪,否则容易对海参的营养结构造成破坏,今天青豆妈和大家分享一道海参羹的做法,做法简单,新手也能轻松驾驭,还能减少营养的流失,喜欢的朋友可以试试!

准备原材料:海参2根、金针菇一小把、香肠1根、番茄1个、鸡蛋1个、豆腐1盒、虾米、淀粉、食盐、生抽、干辣椒、陈醋;

做法:

这是市场上买的泡发好的海参,清洗干净之后,直接给它切成细细的小段,放在一边备用,洗干净的金针菇切段,香肠切成丝,放在一边备用;去皮的番茄切成番茄丁,准备好的豆腐切成豆腐丝;

食材都准备好之后就可以开始烧了,锅烧热,加少许食用油,倒入准备好的海参、金针菇、香肠、番茄丁,翻炒均匀;

然后加入大约1kg的水,加入虾皮和豆腐,开始调味,加少许食盐、生抽、辣椒、搅拌均匀,大火将它煮开;

水开之后转小火煮5分钟,将食材的味道都煮出来,然后倒入水淀粉,快速搅拌均匀,这个稀薄程度可以根据自己的喜好来;

最后倒入打散的鸡蛋液,快速搅散开来,再加入少许陈醋,搅拌均匀,这样一道鲜香扑鼻的海参羹就可以出锅了;点缀上少许香菜,能让昂你食欲大增、胃口大开哦;

海参羹做法总结:

1、海参羹可以做成酸辣口味的,更适合夏天;

2、做海参羹也可以用高汤,味道会更鲜美;

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