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海参虽然有点贵,但贵有贵的道理

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“怎么海参又贵了呢?”邻居张阿姨拎着刚买来的海参抱怨。的确,自从国庆节后,海参就一直没出涨价的区间。不论是鲜活海参还是拉缸盐、干海参,价格都有了明显的上涨。

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少数店铺有些特价的,基本都是前一个销售周期剩下来的海参。“要是按照这么涨法,不用两年,我们就要吃不起了。”张阿姨说。“这么多年冬天一直吃海参,感觉很少有这么贵的时候。”

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海参虽然越来越贵了,但是吃的人也越来越多了。张阿姨说,“虽然海参价格高,可是也不敢买太便宜的,怕被人家给骗了,我们就买那种中档的,能放心一点,也不算太贵。”海参为什么贵?因为海参有贵的道理。

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张阿姨这种不敢买便宜海参的心态,其实很多人也有,以干海参为例,便宜的有三五百的,贵的有七八千乃至上万的,这其中的道道普通消费者不会知道,但是有一点是很多人都能明白的:“一分价钱一分货。”

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消费者购买海参,是以滋补为主的,而只有质量好的海参,营养保存才相对比较完善,吃了之后才能达到滋补的目的。很多便宜的海参,在加工的过程中反复添加各种物质,为增加海参的重量达到牟利的目的。而这种海参的营养很大一部分都被迫坏了,即使吃了也并没有太大的好处。

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前面我也曾经写到过,最近这几年来,吃海参的人越来越多,使得海参的供应量赶不上需求量,再加上极端天气的影响,海参连年减产,都是海参价格上涨的原因。但是海参其本身的价格就是相对较高的,所以即使涨幅不大,价格上变化也十分明显。

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再有就是海参的加工繁琐,原材料消耗量大,一斤干海参需要二三十斤活海参才能加工而成,再加上各种费用,一斤干海参的价格必然就高了。如果市场上有明显低于成本价格的海参,那消费者最好还是考虑一下再买了。

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海参的营养十分丰富,从古代开始就被达官贵人用作滋补的食材。《本草纲目拾遗》中说,海参,味甘咸,补肾益精,其性温补,足敌人参,故名海参。也正因为如此,海参才能列入“海味八珍”之中。

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在众多的滋补食品中,海参不是最贵的,几十万一公斤的虫草,几千块钱一两的燕窝,都有,海参几千块一斤的价格相比之下也就不那么惊人了。但所有的滋补品基本都有一个共同点,那就是:贵——毕竟人们不是天天都吃海参燕窝,而这价格也反映了滋补品存在的价值。


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