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霜降来临 进补海参正当时

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10月23日,是我国的传统节气“霜降”,所谓霜降,就是天气渐冷、寒霜初降的意思,这个节气是秋天的最后一个节气,也预示着冬天的开始。

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霜降之后,常伴有冷空气侵袭,这时气温骤降,秋冬季节常见的呼吸道疾病如过敏性哮喘、慢性支气管炎等,都会进入发病的高峰期。而这时候,养生保健就显得十分重要,在我国民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,可以看出这个节气对于人体的影响。

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霜降节气之后天气逐渐转凉,雨水也逐渐减少,秋燥明显,养生除了要重视防寒保暖,适当加大运动量之外,还要注意在饮食方面做出适应季节的改变,以做到以食养生,滋补调养的目的。秋冬季节气候干燥,容易伤肺,因此在饮食中应当注意少吃辛辣食物。

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“霜降”时节,是一年中进补的最好时节,俗话说“补冬不如补霜降”,此时应以防寒保暖、滋阴润燥、健脾养胃为主,多吃些蛋白质丰富食物,以防秋燥伤阴。可以食补养生,但是应以温补为主,不宜大补。

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海参,富含丰富的蛋白质及对身体滋补有益的其他微量元素,我国古代医学书中这样记载:“海参,性温味甘咸,入心肾经、生百脉血、壮阳疗痿滋阴利水、通常润燥、补益元气、健肾生精。”可见食用海参可对身体滋补大有裨益。

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虽然海参是传统食补的材料,但是,现代医药学也证明了海参有很高的医学价值。科学实验表明,海参中含有大量的蛋白质、丰富的维生素和微量元素,以及多种对人体有益的特殊营养物质,营养成分高达50多种,可谓是天然的营养仓库。

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作为我国传统的养生佳品,海参以高蛋白低脂肪、营养丰富而著称,有补肾益精、滋阴润燥和祛虚损等的功能,是霜降时节食补养生的最佳选择之一。这时候吃海参,一方面能提高身体的免疫力,增强各种高发呼吸系统病症的能力,对于体质虚弱的人来说,经常食用海参,再配合良好的作息习惯,能达到预防疾病的目的。


冬季吃海参虽然比较合适,但也要注意吃法。

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一般来说,做早餐时候营养最大,作为早餐,海参可以直接食用或者熬粥。将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等,都有利于人体吸收。还可以切碎熬粥,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。

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同时,吃海参也要注意适量,并不是一天吃越多越好。成年人一天一只中等大小的海参即可,儿童适量减少。对蛋白质过敏者或肾功能不全者应当少食,以防止对身体造成负担。肠胃功能弱者可以把海参发得软烂一些,更有利于消化吸收。

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食用海参不仅能使身体机能得到明显改善,精神状态也会有一定的变化。但是,选择用海参来补身体,不是一天两天就能达成目标的,而是一个长期坚持的过程,只有每日坚持才能达到滋补养生的结果。

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