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老许揭秘:为什么更多人选择淡干海参?

      编辑:海参       来源:海参网
 

说起海参,很多人第一印象肯定是摆在柜台里干燥的,棕褐色的干海参产品,这也是我们最常见到的海参。由于鲜海参离开海水时间一长就会产生自溶反应,所以海参一般都是加工成干海产品后才出售。

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“淡干海参是最好的海参。”“保证不添加任何物质。”很多商家在宣传自己的产品时都会这样说。

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什么是淡干海参?

淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中,不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。

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怎么鉴别淡干海参?

一、看外表。纯淡干海参呈现海参的自然体色,不会有盐粒等添加物存在。


二、闻味道。纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味,只会有淡淡的海腥味。

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三、摸手感。纯淡干海参外表不会有黏腻干,参体干燥清爽,参刺坚硬。


四、掂重量。纯淡干海参由于没有任何盐糖等添加物,重量轻与盐干海参等。

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为什么要选择淡干海参?

淡干海参在所有的海参产品里称得上是价格最高的类别了。但是,依然有很多消费者对其十分青睐。为什么呢?

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淡干海参在加工过程中无任何包括食用盐在内的添加物,工艺单纯,只是利用水煮、晒干等工艺将海参体内的水分析出,不浪费海参营养,也没有添加物来破坏海参营养,是非常健康的海参产品。

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虽然淡干海参价格高,但是相对于这一点来说,消费者更重视营养和健康。糖干、料干海参中,糖和明胶等物质的大量添加,使得海参营养流失,重量也相对变重,即使价格低廉也无法让人感觉到实惠。

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因此,随着人们对健康的越来越重视,淡干海参逐渐成为主流人群的选择。

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