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不知道夏天吃海参如何去腥?点进这里你就知道

      编辑:海参       来源:海参网
 

进入夏季,吃海参的家庭也越来越多。虽然海参营养价值很高,很多人都选择吃海参来进补,但是不少消费者说海参多少有腥味,大多数人不会弄,那么如何去除呢?今天小讯教大家几招海参去腥的方法,希望大家多多关注哦。

第一种:巧用淘米水。

海参回软后去沙嘴,然后水煮40分钟左右再次泡发冷冻保存。之后化冻吃的时候,我们可以留一些淘米水浸泡2-5分钟即可,能够减少很多腥味。但是在夏天时一定要注意放冰箱保鲜层泡发,不然气温高海参容易变质。建议用刚刚淘好淘米水,不然变质之后的淘米水不建议用。

第二种:生姜水。

生姜切丝,水开之后放进去,将海参放入开水中,浸泡1-2分钟即可取出。也可以在海参发泡时加姜丝一起发泡。

第三种:高汤去腥。

我们也可以选择用高汤来去腥,做海参的时候,用高唐炖煮海参,高汤内可以放少量的葱花、姜末,这样既去除了海参的腥味,又使海参和高汤的营养能彼此融入,一举两得。

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