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自制葱烧蹄筋,Q弹软糯,这样吃营养似海参

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葱烧蹄筋

在超市想买鸡肝给宝宝吃,结果没有。看到牛蹄筋,想着炖烂了软糯入口肯定好吃!!!

原料:牛蹄筋、葱、胡萝卜、老抽、料酒、生抽、白糖、水淀粉。

做法步骤:

第1步、牛蹄筋处理干净,这是半成品,加工一下就好

第2步、葱切段,我这不是那种很粗的大葱

第3步、热油炸葱段和葱叶

第4步、葱段微黄关火捞出来,剩下的就是葱油了

第5步、牛蹄筋绰水,放料酒去腥

第6步、锅里留底油,老抽生抽白糖炒到冒泡

第7步、加开水,放蹄筋

第8步、放胡萝卜,接着炖,大火

第9步、筷子试一下蹄筋烂了,加点水淀粉收汁

来自 美食天下 柠檬味烤鱼 的作品。

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