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吃点海参吧!冬天吃海参不感冒!

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“吃点海参吧!冬天吃海参不感冒!”生活中,你是不是也常遇到这样的宣传或劝告?冬天吃海参,真的是“大补”良方?


哪些人该吃海参?糖尿病患者、常熬夜及心烦、体虚乏力、面部口眼干燥的人最应该吃。


海参最大功能在于滋阴,糖尿病人常有阴虚的症状,因此特别适合吃海参。

海参含有丰富的蛋白质,但没有胆固醇,因此也适合高血脂、高血压的人吃。经常熬夜工作的人容易阴虚,故而适合吃一些海参来滋补。


什么时候吃海参?早上吃?晚上吃?

建议每天早餐吃1枚海参,海参可以蘸食也可以切碎熬粥,利于胃肠道对海参营养的吸收。


食用海参的注意事项:

注意不要和水果同时进食,因为海参含的是高胶原蛋白,不容易消化,建议儿童和老年人进食海参时,应该将海参发制的火候略大为好;鲜活海参不宜直接食用。


清淡的吃法是最有营养的海参吃法,介绍五种吃法:

1、海参粥:

作为早餐,海参可以切碎熬粥。在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬 5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。


2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。而且口感嫩滑尤其适合孩子口味。


3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜、白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)或酱油,口味较好;也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。


4、海参清汤 :将泡发好的海参整只或切段入锅烧开,依据个人口味调理即可。


5、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。


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