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海参养殖高收益引养殖户转行 规模膨胀暗藏隐忧,蔬菜技术,蔬菜网技术频道

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眼下正是海参消费旺季,在我省重要的海参产地莱州市,大部分养殖户都迎来了一个丰收年。但记者发现,随着近两年养殖收益渐高,海参养殖规模开始快速扩张,而加工和品牌建设却未能跟上,这使不少业内人士对海参的后市心存忧虑。

高收益引养殖户转行

莱州市城港路街道朱家村的海参养殖户李洪进,临近年底心情很不错。由于气候适宜,饵料充足,一年来海参成活率很高,个头也大,他又迎来了一个丰收的好年景。

让他高兴的,还有不断上涨的海参价格。 成品参出池价一斤就有90多块钱,比一年前要贵10多块钱。大部分往大中城市走,不愁卖,现在甚至供不应求。 李洪进说。

李洪进给记者算了一笔账,现在养殖户购买的都是海参大苗,虽然价格稍高一些,但养殖时间也大为缩短,一年能出3批成品参。他家有20多个海参池,每个参池每批能产100多斤,一年下来大约能产6000多斤海参,这可是一笔不小的收入。

记者走过的莱州沿海很多地方,都能看到新的海参养殖大棚正在建设中,不少原本从事其他水产品养殖的渔民纷纷 转行 ,加入养殖海参的行列。

城港路街道朱旺村的养殖户曲涛就是其中一个。他去年开始从养虾转到养海参,眼下,他建起了一个养殖大棚,每年能产一万斤海参。 这两年,养海参比养其他海产品都赚钱。 曲涛说,海参好养活,就是吃各种藻类制成的复合饲料,近两年的价格也挺好,最便宜时每斤也能卖60元,最贵的时候每斤卖到过110元。今年,他本来还想再扩大规模,但附近条件合适的地方都建了海参养殖大棚,已经没地方了。

规模膨胀暗藏隐忧

产量增长,价格上涨,这对海参养殖户来说无疑都是好消息,但随着大量人力和资金的转入,沿海地区的海参养殖规模开始迅速膨胀。莱州海洋渔业部门的一项统计显示,近两年,莱州参与海参养殖的企业和个人越来越多,仅2010年的海参产量,就比2009年增长了50%。

尽管目前海参市场价格还未受到这两年来规模膨胀的影响,但不少业内人士已经开始担忧:从长远来看,规模扩大带来的产量高峰到来后,海参价格后市走低几乎已成定局。

随着我国 北参南移 和山东 东参西养 战略的实施,省内和南方省份的一些城市,包括以前没有海参养殖的地方也开始发展养参业。海参市场供需一旦达到平衡,没有品牌的海参恐怕就不能像现在这般不愁卖了。 莱州市海洋与渔业局渔业科副科长张新国分析说。

而从目前的情况看,深加工和品牌打造在我省很多海参产区仍属软肋。莱州的朱旺村是个海参养殖大村,村党总支副书记杨景洲告诉记者,他们村大约有270多个海参养殖大棚,还有200多亩的养殖池、1.5万多亩的海域放养海参,海参已经成为村民发家致富的第一选择。朱旺村出产的海参大多是通过经销商卖鲜货,用于加工的海参很少。仅有的加工方式,也多是传统的盐渍、水发等模式,精深加工几乎是空白。

对此,不少有经验的海参养殖户已开始感到压力。 虽然目前海参养殖看好,但我们也不能盲目乐观。现在可是市场经济,任何商品的价格都会有涨有跌,海参也不会例外。 李洪进颇为忧虑地说。

品牌建设亟须加强

面对日后可能出现的激烈竞争和价格下滑等问题,规模颇为庞大的海参养殖业应如何应对?有关人士认为,拉长产业链条,尽快打造出成熟的品牌,海参产业方能持续发展。

据悉,由于地理位置和环境优越,山东的海参质量已得到消费者的普遍认可。但由于长期以来重养殖、轻加工、弱营销,不少地方的海参产业规模虽大,但产业链条短,深加工品种少,在全国叫得响的品牌寥寥无几。国内海参产品高端市场大部分被獐子岛等大连品牌占领。一旦走向全国,相同品质下,莱州产的海参价格就普遍比 辽参 低三成以上。

同时,近年来海参市场也出现了一些新变化:即食海参、冻干海参、淡干海参和海参胶囊等精细加工产品,开始成为海参市场的重要组成部分;消费者对产品包装也逐渐重视,礼品市场成为海参的主要销售渠道之一。这些变化,也对打造海参品牌提出了迫切要求。

莱州海参的知名度和生产规模,为打造知名海参品牌奠定了良好的基础。要想把海参产业进一步做大做强,必须通过相关职能部门和行业协会加强海参养殖、加工、流通等环节的调控,形成合力,通过品牌带动整个行业的发展。 莱州市渔业协会秘书长穆俊山说。

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