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它与海参一起蒸着吃,营养丰富,味道更加鲜美,喜欢的别错过了哦

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海参也是一样很补的食材了,相信大家对于它也是都不陌生的。并且它是一种高蛋白,低脂肪的食物,且含有人体必需的氨基酸和维生素,体壁柔韧,富含结缔组织,而且按照民间的说法,它可是能与人参匹配的一样食材,其价值也是不言而喻。

它与海参一起蒸着吃,营养丰富,味道更加鲜美。它就是鸡蛋了。鸡蛋的营养价值这里也不用我多说了吧,它与海参结合在一起,也别提多配了。那么今天小编就来说一说它的做法,喜欢的朋友们别错过了哦。

食物名称:水蛋蒸海参

食材准备:水发海参350克,鸡蛋若干(3-4个),青椒15克,红椒15克。

调料准备:精盐适量、味精少许,香油1/3小匙,料酒适量、美极鲜酱油一小匙、食用油适量。

第一步:将准备好的鸡蛋一一打到碗中,边打边加入适量的清水、精盐,吃味精的可以放少许的味精,然后边放边搅拌均匀。

第二步:将青椒和红椒去掉上面的蒂和里面的辣椒籽,然后用水洗净后沥去水分,用刀切成均匀整齐的细丝,然后放在一旁待用

第三步:将水发海参清洗干净,用刀切成厚度均匀的薄片,再放入烧开的水锅中焯烫片刻,然后捞出来沥干水分。它与海参一起蒸着吃,营养丰富,味道更加鲜美,喜欢的别错过了哦。

第四步:在净锅中加水置火上,倒入待用的鸡蛋液,等蒸至八分熟时,将海参片摆上去,然后再盖上蒸两三分钟的样子,就可以关火取出了。

第五步:锅中加入适量的食用油,等烧至七分热时,将青椒丝和红椒丝放下去翻炒至出香味,然后倒在海参片上,再淋上少许的香油和美极鲜酱油。一道美味的水蛋蒸海参就完成啦。我家每次做这菜,一上桌就能被扫光,大人小孩都很喜欢吃。

小贴士:海参所含有的铁、锌两种微量元素,也是要远远高于其它食材的。而这两样元素又是人体必需的元素,分别是构成血红蛋白和含锌酶的重要组成,在一定程度上还能促进脑及智力的发育,所以多吃也是对身体好的。喜欢的朋友,可不要错过了哦。

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