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山东新泰现“人造海参” 海藻粉加胶类制成能以假乱真

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山东新泰现 人造海参 海藻粉加胶类制成能以假乱真

视频来源:山东广播电视台电视公共频道《民生直通车》

齐鲁网2月6日讯 山东广播电视台电视公共频道《民生直通车》栏目报道,这马上就过年了,走亲访友都得带点礼,送点海参肯定倍有面子,但是,这如果挑不好就可能,送了假货,丢了面儿。

在泰安新泰市区一家海鲜坊,老板告诉记者,最近一种有着海参的体形和颜色,却没有海参的嘴巴和内脏的 人造海参 在市场上以假乱真,让不少人上了当。某海鲜坊负责人说,这种 人造海参 ,从外形几乎看不出有什么异样,但是拿在手中,会发现这种 海参 两头全是封闭的。翻开 海参 的肚子里面空空的。而且其参刺特别整齐,用手一摸,弹性却并不好,有些还会脱落。

这掺了假的海参如何去鉴别呢,据了解,这 人造海参 的制造方法有很多,最常见的是用海藻粉和胶类物质做成,造假者为了让 海参 更有弹性,一般会添加胶类物质,而这些胶质成分复杂,因此最好不要食用。另外,为了让假海参显得更逼真,造假者还会给假海参上色,使海参乌黑发亮。

识别方法主要有以下四招。一看:掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗;二闻:假海参往往带有异味;三摸:掺假海参摸上去手发黏,有灰;四尝:掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参,则有咸味或涩味。


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