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干海参最高涨1000元/斤、拉缸盐遭疯抢!

      编辑:海参       来源:海参网
 
文/ 优和水产 王凤波、中国水产频道 张红


中国水产频道原创独家报道,去年7月底的一场史无前例的超高温把辽宁90%以上的池塘养殖海参“烧”死后,“北参南养”的福建海参养殖发展和行情走势就格外受行业人士的关注!
福建,海参养殖面积约1740公顷,产量接近28万吨,产值约38.3亿元。是我国“北参南养”的主产区,分布于宁德市、福州市、漳州市,主产区为宁德市霞浦县,被誉为“南方海参之都”和“中国海参第一县”,占总产量的70%以上。


阳春三月,春夏之交,预示天气渐暖,北参南养季走向结束。去年11-12月从大连拉回来的参苗(半成品海参,也称“手捡苗”),经过4-5个月时间的养殖后,预计基本达上市规格(一般为1-8头/斤)。
今年福建养殖情况如何,产量预计多少?开盘价是高是低,行情走势又将如何?
答案是:后“辽参烧死”时代下“北参南养”状况并不乐观——产量大幅下降,开盘价或没有预期中出现的暴涨!


福建海参产量大幅暴跌,或减少70%
从2003年“北参南养”起,经过了10多年发展,养殖面积逐年增加,产量水涨船高,2017年产量达到了27358吨。据不少行业人士反映,今年福建海参产量呈大幅暴跌,或不及2017年的三分之一。主要原因为:
1、参苗供应不足,质量难保证。高温致重创大连海参养殖,成品参和预备供应福建养殖的半成品参苗(手捡苗)以及其它规格参苗均遭殃。手捡苗锐减显然无法满足福建养殖户需求。据悉,去年底约1100-1300车左右,正常运载量每车将有8000斤,但去年由于数量不足,往往在6000-7000斤不满车就发车了。正常年份,“北参南养”的参苗一般会达到3000多车。除了供苗量大幅减少外,参苗质量下降也可想而知,在供不应求之下,容不得养殖户去挑剔质量,良莠不齐参苗都被拉回福建了。
2、阴雨天气、病害多发。今年养殖季,由于福建连续阴雨天气,藻类生长不旺,养殖海区水体溶氧不足,海参残饵(海带+饲料)滋生大量有害细菌,恶劣的环境、超低溶氧导致很多海参化皮、肠炎至死亡。
3、内湾水质影响。霞浦的海参养殖区都集中在内湾,随着这几年海参养殖和大黄鱼养殖越来越多,湾底沉积了大量的残饵和粪便,远远超过环境的自净能力,使得海水的水质越来越差,影响了海参的成活和生长。
参苗供应不足,质量欠佳,阴雨天气增多,水质恶化,病害多发,预计今年大部分人养殖海参的翻倍率只有1倍,少量达到1.5倍或更高一些。而最好养殖年份,海参的翻倍率会达到2-3倍。但近年来,随着养殖产量增加,带来一系列水质变差、环境恶化的问题,海参翻倍率多跌至1点多或2左右,尤其是今年翻倍率特别低。


开盘价90-95元/斤,后市还能涨吗?
就在前几天,少量早上市的海参揭开今年福建鲜海参的开盘价,区间约90-95元/斤。据了解,从大连拉回来的手捡苗价格已达到130-150元/斤,加上饲料、人工、动保等成本约30-40元,如果翻倍率只有1的话,可想而知,这个价钱卖参无疑是亏本的。有业内人士表示,未来福建海参价格大幅走高的可能性不大,最大可能维持目前的开盘价或再呈小幅走高,也不排除下跌。分析原因主要是,到福建收购鲜参主要还是北方收购商或加工厂。据悉,目前这些商家手上还有不少存货,其中很大部分就是到福建买入的拉缸盐,今年,福建拉缸盐遭到疯抢,库存几近告罄。
据福建霞浦海参协会原秘书长、霞浦县海洋与渔业局分管海参协会领导陈顺满先生告诉笔者,由于市场需求急剧增加,库存的拉缸盐海参快速被抢购,现整个福建或不足200吨。
大连御真堂海洋生物有限公司股东王焱平先生告诉笔者,目前其库存海参比例,拉缸盐占到了一半以上。其余如淡干海参、半干海参、即食海参总量占比不足一半。王先生表示,正是大家手上资金积压在库存上,待到福建养殖海参大量上市时,不见得北方收购商有充足的资金出手大量收购。
如此,福建鲜海参后市会大幅跌价吗?
目前离养殖季结束还有一个多月时间,陈顺满先生表示,如果收购商出价太低,低于80元/斤的话,福建养殖户是不会卖参的,他们会选择加工成拉缸盐,贮存冷库里,在一年四季中等待好行情再出售。入冬以来,福建拉缸盐价格频频上涨,2月下旬统货级别就达到均价430元/斤,较去年8月份均价330-350元上涨了80-100元/斤。再到2月底时福建拉缸盐再一次遭到疯抢价格暴涨,一斤涨了40元,达到了470元/斤。
所以,养殖户并不担心鲜参价格太低。事实证明,在辽宁海参养殖大幅减产下,福建拉缸盐销售出现量价齐升的双赢局面。

福建拉缸盐几乎被抢购一空
预计辽宁春参投苗量下降50%以上
目前北方地区大面积冰雪刚融,尚不适合投苗,预计要到5月份水温在10℃以上,才是投苗季。但笔者从多位业内人士处得知今年大连养殖户投苗积极性大降,预计春参投苗量起码下降50%以上。主要原因有:
1、养殖户担心今年夏季超高温卷土重来,不少人转养其它品种如对虾,或减少海参密度进行参虾混养。
2、经历了去年灾难沉重打击,很多养殖户严重亏本,面临资金链断裂无法复产。
这就是后“辽参烧死”时代对北方海参养殖的延续影响。但可以肯定的是,大部分养殖户把生产恢复期定在秋季,因为秋天天气转凉,水温下降,养殖风险也会大幅降低。
最高涨1000元/斤!淡干海参、拉缸盐,即食海参全线暴涨
大连御真堂海洋生物有限公司股东王焱平先生告诉笔者,目前市面上淡干海参(较好质量)零售价已达到4500-7000元/斤,较去年同期3500-6000元/斤上涨了约1000元/斤;即食海参320-350元/斤,较去年同期240-300元/斤上涨了50-80元/斤。王先生称,这个价格延续还是延续春节时行情,即没有升也没有跌,目前商家们都持谨慎的态度,一方面春节消费旺季已过,销量在减少,另一方面,大家都知道海参原料供应不足已突显,未来越来越紧缺,2-3年内存在。但由于去年库存以及2018年福建拉缸盐,所以大家手上或多或少都有参,谁轻易涨价,谁就可能流失客户。
大连海参界知名人士海参哥姚建国对王先生的观点表示赞同。海参哥告诉笔者,目前海参价格原料价即鲜参价格涨了,但淡干海参价格与年头(春节)时相比持平,这是因为市场竞争非常激烈,贸易商都不敢涨价,之前曾有几户商家涨了价,立刻就走了客户,吓得他们马上把价格复原。
此外,从去年至今,海参价格涨了一波又一波,再涨的话还得考虑消费者购买力和接受度。“毕竟海参属于保健品而不是刚需品,价格太高也可以不选择吃。”不少业内人士如此表示。
与去年同相比,淡干海参和即食海参出现大幅涨价,还有拉缸盐目前均价达470元/斤,与较往年300元左右/斤相比,暴涨超过了50%。
王先生坦言,如果今年福建养殖海参大幅减产,而大连海参预计2-3年后才能正常供应市场,加上夏季投苗量不足正常一半,那么在原料紧缺情况将进一步凸显,未来海参行情必然走高,近期也会稳中上涨。


未来海参养殖业健康发展的思考
近年来,北方地区养殖海参受到高温威胁越来越严重,不但是辽宁,山东和河北也不例外,结果往往造成养殖全军覆没。而南方地区养殖海参,受苗种、天气、水质影响,产量不稳定,翻倍率每况愈下,或将不少养殖户推向亏本边缘。
正因为如此,市场供不应求下,海参价格频频暴涨!淡干海参已涨1000元,拉缸盐海参涨50%以上,即食海参最高也涨超30%。重要的是,几年之内海参原料(鲜参和拉缸盐)供应将愈来愈紧张,2019年“北参南养”大幅减产70%,大连春参投苗或萎缩一半以上。可以预见,福建新上市的海参加工成拉缸盐后,必将再度受到疯抢,未来海参的行情持续全线走高成常态。
既然行情持续看好,海参养殖前景看好。养殖户该如何才能养好参,抓住有利时机获取好收益?即是说海参养殖业如何才能走持续健康之路?养殖户或需要如何转变养殖模式和经营思路才不致被淘汰,在此,笔者提出一些看法,供大家参考。


北方地区海参养殖业建议:
1、未来手捡苗依然是秋季最抢手的货源,建议有能力的养殖户改善度夏设施,增设降温遮阳散热的设备。
2、北方的海参养殖户可以根据自身条件转变养殖模式,比如夏季养虾,冬季养参,网箱苗养殖。
3、加强行业交流合作,把风险分散化,养殖分工专业化、细分化。有人专养手捡苗,有人专养网箱,有人专养成品。
4、由于空圈比例上升,很多养殖户会在秋冬季节购买手捡苗越冬养殖成品。
福建海参养殖业建议
1、加强与北方海参养殖户的合作,建立长期的合作,形成稳定的供给关系。
2、加强养殖户内部沟通,交流养殖技术和经验,避免有病乱投医、乱用药。
3、北上购置租赁池塘,在北方越冬养殖。北方的冬季养殖没有人工和饵料成本,用药成本极低,翻倍率在1-1.5倍左右,条件好的池塘可达2-3倍,海参品质外观更佳。
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