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正确吃海参:吃前注意这些问题

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海参本身营养丰富,而且吃饭也是多种多样,鲁菜里的葱烧海参就是闻名天下的一道名菜。但是关于海参如何吃,也是有一定的要求的,一旦吃法不得当,很有可能会浪费海参的营养或者造成身体不适。

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首先,最好不要直接食用鲜活海参。因为鲜活海参中会富集一定的海洋微生物和细菌,而且有的耐热性很强,需要高温才能杀灭。无论是白酒或者食醋、酱油等,都无法完全灭菌,所以直接吃鲜活海参有可能对身体造成负担。

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其次,海参的食用价值很高,具有明显的养生效果。从营养保存和吸收的角度来讲,海参的做法越简单,就越利于营养的保存,人体食用之后效果就越明显。

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一般来说,海参做早餐的营养功效最大。作为早餐,海参可以直接食用或者熬粥。直接食用的话,将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等,都有利于人体吸收 。

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海参做早餐,还可以切碎熬粥,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐即可。

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第三,海参本身蛋白质含量很高,因此,对蛋白质过敏的人要谨慎食用。而且无论是老年人还是儿童,在吃海参的时候,可以适当让海参发制的火候大一点,以利于消化吸收。

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海参注意不要和水果同时进食,因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用的话不仅会导致蛋白质难以消化吸收,还有可能会出现胃痛等不适症状。

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最后,选择用海参来补身体,不适一天两天就能达成目标的,最好是要长时间坚持。坚持食用海参,不仅身体各方面都会有明显的效果,精神状态也会有很大的改观。食用海参要适量,成年人一天一只中等大小的海参即可,儿童适量减少。

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