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闽菜十大代表菜,鱼刺海参是标配,鱼嘴也能做出香甜汤菜!

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现在不少人都会经常调侃福建只有福建人最好吃,但是其实在福建,是有很多很美味的东西,可能有的菜你在平时的时候也有听过,但是就是不知道这原来是福建菜。今天就带你一起看看闽菜十大代表菜,让你能够更加了解福建的美食。

1、佛跳墙

在闽菜十大代表菜里面,佛跳墙算是比较出名的一道菜,因为很多宴会上都会有这道菜的身影,尤其是国宴,也经常会出现这道菜。对于很多普通人来说,其实是没有办法经常吃这道菜的,因为它的食材相对来说比较昂贵,比方说鲍鱼,鱼翅还有海参,但是也是真的很好吃。

2、肉米鱼唇

这道菜经常会出现在一些喜宴上,属于一种汤菜类的食物,吃起来酸辣可口,尤其是在你喝完酒之后再吃这道菜,会觉得更加好吃。

3、鸡丝燕窝

这道菜也是属于格调比较高的菜,吃起来口感比较清淡,但是味道又特别鲜美,而且还特别有营养,很适合那些孕妇什么的。

4、醉排骨

在过年或者是过节的时候,福建的家家户户其实都会做这道菜,这个吃起来跟糖醋排骨有一点点相似,但是又比它多了一点比较特别的味道。

5、翡翠珍珠鲍

因为福建临海,所以这边的海鲜也是比较多的,这道菜主要就是以鲍鱼和干贝为原材料,因为他的外形看起来比较像翡翠,所以才会被叫做这个名字。

6、走油田鸡

要知道,田鸡其实本身肉质就特别鲜嫩,所以吃起来的口感特别好,再加上用蒜和姜爆炒之后没有了什么腥味,吃起来就更香了。

7、鸡汤鱼翅

这其实本来是一道宫廷菜,很多贵族在吃饭之前都会先喝一碗汤,以此达到一个开胃的作用,现在很多大酒店也会有这道菜。

8、淮山枸杞炖白鸽

因为福建本身也比较湿热,所以他们也是比较喜欢喝汤的,这个汤可以起到一个很好的补气作用,特别适合女孩子喝。

9、银鱼抱蛋

在冬春之际,福建的海边就会出现很多小银鱼,这种鱼味道很鲜美,加上鸡蛋一起炒之后就更是很特别。

10、八宝红蟳饭

这也是一道比较传统的福建菜,主要就是用红蟳加上其他几种原料和糯米一起蒸熟,它的材料比较丰富,所以很多人都很喜欢吃。

以上就是福建的一些美食了,因为福建本身也不是很喜欢吃辣椒,所以吃的东西都比较清淡,并且海鲜居多,喜欢的朋友去到福建千万不能错过。

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