海参网

海参有哪些产地你了解吗?哪里的海参比较好?

      编辑:海参       来源:海参网
 

这两个月可是把海中宝里的商户忙坏了。先是南下收福建参,然后又北上收大连海参,自家有生产基地的还要留在家里收本地参,忙忙活活地,两个月就过去了,2018年春季新海参也陆续上市了。

为什么海参养殖还分南北呢?南方海参和北方海参又有什么样的区别?单纯从海参的形态上来看,南北方所养的海参基本都是刺参,因此外表也都差不多。之所以会出现南北方的产地差异,主要是因为南方气候优越,适合海参生长的缘故。

我们平常吃的海参,主要来自于哪里呢?

北方海参

北方海参主要的两大产地为山东和辽宁,也就是常说的“辽参”和“鲁参”,这两省所在的渤海湾,也是我国最为著名的海参主产区。北方地区因为海域环境及气候原因,海参生长缓慢,要3年以上才能完全长成,因而肉质肥厚饱满,营养富集。

福建海参

从源头上来讲,福建及两广一带并不是刺参的主产区,但是后来很多人发现,南方海水温度和环境更适合海参的生长。近年来,“北参南养”已经愈发成熟,越来越多人从北方引进优质参苗后在福建一带进行养殖,加之福建海参生长周期短,成熟快,受到了市场的喜爱。

国外海参

由于世界上食用海参的国家很少,仅有包括中国在内的少数东亚、东南亚国家,而其他大部分国家并不吃海参,也不知道海参该如何吃。既然在本土没有市场,所以国外的海参基本上以野生的为主,而且主要销往中国,也因为成本较低,国外海参的价格普遍低于国产海参。

买海参的时候需不需要看产地呢?

一般来说,北方地区,尤其是渤海湾附近海域水温低,海水深,因而海参生长速度缓慢,但在生长过程中营养富集多,因此海参体壁肥厚,肉刺饱满,体内杂质少,营养价值更高。

而南方地区的海参,在优越的自然环境和大量人工饵料的喂养下,生长周期短,产量大收获快。但是在营养累积和口感方面,自然是要略逊于北方海参,但是价格却相对有优势。

进口海参主要来自日本、北美、俄罗斯等地,在刚进入国内市场时消费者并不认同,但随着市场的扩大及大部分进口参价格较低的优势之下,越来越多的人开始认可国外海参。

老百姓在购买海参时,可以根据自己的需要进行选择,如果单纯想购买质量好价格高的海参,务必要询问清楚产地。不过在买的时候其实不一定非要拘泥于产地,只要品质过关,坚持食用的话都会起到滋补效果。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章