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年底到来买海参,教你几招不上当受骗

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时间过得飞快,转眼又到了腊月了,明天是腊月初八,俗话说得好,“过了腊八就是年。”这一过腊八,就进入到了春节倒计时,该准备节礼的都要准备起来了。

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以前老百姓送礼,大多是烟酒这样的,贵不贵的且不说,关键是不健康,后来又送各种保健品——正所谓送礼送健康。什么样的节礼既上档次又健康滋补?想了想,果然海参最符合了。

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既然是送人,那肯定是要挑点好的,可是现在海参产品花样繁多,价格有高有低,质量良莠不齐……不熟悉的人难免挑花了眼也未必能买到好海参,到头来花了冤枉钱不说,自己面子上还过不去。

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海参要怎么挑?今天海宝就来讲一下挑海参的几个技巧。

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一,掂重量。同样加工方式生产出的大小基本相同的干海参,质量好的重量轻,这是因为,海参在加工过程中如果不添加任何物质,只是单纯将水分析出的话,那海参的重量就会变得很轻。但是如果在加工过程中添加了其他物质,那海参的重量就会加重。

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也就是说,两只同等大小的海参,淡干海参的重量要比盐干海参轻。国家规定,海参加工过程中唯一允许添加的物质是食盐,所以盐干海参的价格一般要比淡干海参便宜。一旦有些“淡干”海参重量过大,就说明海参重添加了其他物质。

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二,看形态。海参的形状一般是两头尖中间粗,体型饱满整洁,参刺排列整齐,在下腹部有一道切口,是海参加工时将海参内脏掏出时留下的。海参头尾区分比较明显,头部有花状突起,是海参的沙嘴,发泡时需要去掉。如果海参体态不完整的话,最好是向商家询问原因后再购买。

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三,比颜色。在很多不熟悉的人看来,海参的颜色可能都一样,黑色的带刺的之类的。但在专家看来,海参的颜色也是判断其好坏的标准之一。海参的体色一般随着生活环境的不同而不同,有的是黑褐色,有的是黄褐色,有的深一点,有的浅一点。如果海参呈现异常的黑亮,那可能海参内就添加了其他物质。

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四,闻气味。吃过海参的人都知道,如果只吃海参而不加其他佐料的话,海参本身是没有什么特殊味道的,加工好的干海参一般只会有一点海腥味,购买的时候将海参凑到鼻子前面轻轻闻一下就能闻到。但是有的海参会有刺鼻的气味,这样的海参一般在加工过程中添加了其他物质,需要注意避开这样的海参。

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