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海参,大海里的人参,你知道的是真相吗?

      编辑:海参       来源:海参网
 

转载自百家号作者:南哥说海鲜玩海钓

提起海参,很多人想起的是这个样子的。

小丽同学看到海参滋补品的广告想过节给爸妈表表孝心,问价格6800元一斤,哇,还有1200元一斤!天呀,这么贵。

微信朋友圈忽见有人卖海参,一询价,3800元一斤,吓死宝宝了,怎么“他/她”卖的这么便宜?

问一下“他/她”说自己卖的是正宗的大连野生海参,那些价格贵的是“品牌逆价”。

哦,这样的解释也行,那既然有点信任了,便继续问下去:

“有什么讲究呀?”

“海参分糖干、淡干、盐干,还有产地之分”

“有大连产的、有日本产的、还有俄罗斯产的”

哇,宝宝这下不镇定了,直接晕倒,膜拜吧,付款吧,太复杂了,直接跟你买就行了。

“你送礼?还是自己家吃?”

“孝敬爸妈的”

“哦,那来个礼盒吧,一起4000元整”

“今天转款,今天发货”

“你以为我傻呀!我小丽来个百度先”

彻底完了,百度排名前面的都是海参广告,都说自己的海参是最正宗的,到底海参的真实情况是什么?怎么分辨?市场价格到底多少?越看越懵圈。

今天南泉哥给你讲讲关于海参的解析干货,不收藏对不起我辛苦劳动哦。

即食海参

首先,大家买海参重要的是看中其营养价值,从这个营养价值上讲,北方海域出产的海参要高于南方海参,北方海水盐度高,海参生长发育缓慢,营养成分较丰富。而南方海参养殖成型时间短,品质略逊。但是很多北方海参的苗,确实是南方的苗,在北方海域养殖成型而已。

南方海参

其次,不要迷信什么野生海参,基本没有,南泉哥我倒是吃过,说实话不好吃,皮太厚了,咬起来像牛筋。绝大部分的海参都是养殖参,好一点的品质叫“底播参”,也就是人工投苗,自然环境散养,既然是养殖参跟养殖技术有很大关系了,也有规模化、科学化工厂养殖的,购买养殖参要看厂家,要看认证标准的。

再次,海参从海里由潜水员捡上来后,是要加工成干海参的。海参这玩意也是被炒作过度的产物,要不你怎么知道呢?既然当地形成了产业,这么多人靠这个玩意吃饭,那各种良莠不齐的加工工艺便层出不穷了,好的品质是纯淡干,也就是什么料不加,清理完内脏部分后直接进行烘干处理。如果在过程中加了配料如糖—糖干参,盐—盐干参,目的是为了增加重量嘛,糖、盐是几个钱?海参是几个钱?

糖干海参

最后南泉哥告诉大家,选购海参尽量选择北方寒冷水域的海参保证其营养价值,另外即使购买养殖参也问题不大,重要的是加工工艺有没参假,拿到海参用舌头舔一下,尝尝味道哦。最后大连底播海参的价格(80个/斤,简称80头)大概拿货价2000元一斤以上。零售价在3000元一斤左右,丹东底播海参的价格大概拿货价在2000元一斤以下,零售价在3000元一斤以下。日本关东参拿货价在3000元一斤左右,零售价在4000元左右。俄罗斯的叫红参,价格更贵些,倒是不建议购买,营养成分高不到哪里去。

注意:头数(个数)的变化即一斤有多少个,也会影响价格,包装盒子20元起,要多漂漂都有。

特别注意:低于以上价格的参,其养殖环境非常差,有600-800元一斤的哦,尽量回避吧。

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