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海参汤,不是人人都能喝,加了它一起熬,清爽可口,减脂特别好

      编辑:海参       来源:海参网
 

随着夏天的来临,又到了露胳膊露腿的季节,你是否因为身材的臃肿在暗暗后悔,每天吃清淡的蔬菜或者运动减肥呢?前几天去韩国出差,领略了一番韩国美食。韩国人有个很奇怪的传统,越是夏天天气炎热,越喜欢喝热汤,比方参鸡汤就是入伏了以后必须喝的汤品,韩国朋友开玩笑跟我说这是以毒攻毒,也不知道说的对不对。今天的这道海参汤,添加了裙带菜和鱼丸子,确切的说是一道清淡的汤,鲜美无敌的同时,还低脂健康,多吃也没有负担,好喝不上火.海参汤并不适合所有的人喝,老年人和体虚的人吃了非常的补身体,但是只要配对好了相应的材料,水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,年轻人也是可以喝的呢.喜欢这道汤菜的小伙伴跟着小伙伴试试吧!

海参,是小编在海参池子购买的,自己在家加工制作的,做好了放在冷冻室保存,吃多少拿多少很是Q弹美味。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。裙带才含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

【海参裙带丸子汤】

配料:海参两个、鱼丸子10个、葱花少许、裙带半碗、鸡蛋一个、白胡椒粉适量、料酒半茶匙、香菜少许、盐一茶匙。

做法步骤:

1、将海参从冰箱冷冻室取出来,放软后,洗干净。

2、将海参顺着内部的筋的方向,切成细条。一只海参一般切4刀就可以。

3、锅里加少许底油,放入搅打均匀的鸡蛋,煎成鸡蛋饼皮。

4、将鸡蛋皮放凉后,切成细条,留二分之一鸡蛋皮备用。

5、取适量的裙带干泡发,泡发后半碗即可。

6、锅里加少许底油吗,放入适量的葱花爆锅。

7、倒入裙带和海参入锅翻炒。

8、往锅里倒入适量的清水,两碗就够了。

9、倒入适量的鱼丸入锅。

10、倒入半勺料酒去腥。

11、放入提前煎好的鸡蛋皮丝。

12、放入适量的盐和白胡椒粉调味。

13、用勺子撇去浮沫。

14、最后放入葱花和香菜就可以出锅享用了。

这道汤菜做法其实很简单,这样的天气中午的时候喝这么一碗汤,出一身汗,太爽了,海参裙带汤的食材也有减肥瘦身的效果,所以喜欢的小伙伴不妨试试!

小贴士:

1、喜欢香油的最后出锅前可以滴几滴。

2、海参有很好的食疗效果,如果觉得倦怠、体虚都可以吃的。

3、料酒有去腥的功效,放一点非常不错。

4、白胡椒粉使这道菜更鲜美,我喜欢白胡椒。

5、海参遇油易烂,所以浸泡泡发海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

您喜欢我做的这道减脂汤菜吗?欢迎留言转发。我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力!我们百家号不见不散。

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