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吃1斤它,等于吃21斤菠菜,1.5个海参,人人吃得起,不懂太亏了

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它补钙是牛奶的10倍,补锌是牛肉的3倍,钙锌同补,早吃早受益!

我家孩子从小就比较喜欢吃海带,我都不知道他什么时候养成的这习惯。这段时间天气热了,孩子又吵着吃凉拌海带丝了,家里没有海带了,我就打算去菜市场买一些。在菜市场我走到一家买海带的摊贩前,指着海带问道,这海带怎么卖的,对方抬起头,看了我一眼,我被看的有点莫名其妙。还没等我弄清楚什么原因,他告诉我,这不是海带,是裙带菜,我听了有点懵。后来在对方的解释下,我才明白,原来裙带菜是属于海带的一种,和海带非常相似,好多人都把这两者弄混了,而且裙带菜无论是从口感还是营养上都比海带要好,我赶紧买了一些回家。

裙带菜又叫海芥菜,它含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、十几种人体必需的氨基酸、钙、铁、镁等矿物质,营养价值非常高。每100g裙带菜中含钙1100多毫克,而每100g牛奶中含钙仅104毫克,补钙效果是牛奶的10倍;裙带菜锌含量也非常丰富,其补锌效果是牛肉的3倍。据现代营养学研究,1斤裙带菜中的含铁量相当于21斤菠菜的含铁量,含有的蛋白质等于1.5个海参的含量。也就是说,吃1斤裙带菜,等于吃21斤菠菜,1.5个海参,可见裙带菜的营养价值有多大。裙带菜大家一般都是用来凉拌,今天高小仙给大家分享一种不一样的做法,大家可以去试一试哦!

裙带菜馅饼

需要准备的食材:

面粉300g、香油1勺、盐适量、裙带菜100g、炸好的素肉丁50g、姜汁少许、沸水适量

制作步骤:

1、所有的食材提前准备好,盆中倒入300g面粉,加入适量的沸水,水不要一次性加太多,要一边加水一边不停的用筷子搅拌,直到成为略带干粉的状态。

2、面粉搅拌好之后稍微放凉,手沾凉水,将面粉揉搓成柔软光滑的面团,然后醒发20分钟。

3、裙带菜提前泡发好,将泡发好的裙带菜用清水冲洗干净,然后用刀切碎,放入提前准备好的盆中,接着盆中放入素肉丁、少许的姜汁、1勺香油、少许的盐,用筷子搅拌均匀。裙带菜本身是咸的,所以要少放盐。

4、醒发好的面团从盆中取出,案板上撒少许面粉,将面团揉搓排气后分成大小相同的剂子,用擀面杖擀成中间略厚,四周略薄的面皮。

5、将调好的馅料放入面皮中,如同包包子一样,将整个面皮包起来,收口,最后去掉中间凸起的面疙瘩。

6、将收口朝下,然后用手轻轻的按扁,再用擀面杖稍微擀薄一点。平底锅加热后,倒入适量的油,将擀好的馅饼放入平底锅中,开小火慢煎,等一面煎至金黄后,用铲子翻面继续小火慢煎,直到两面都煎至金黄色,馅饼熟透就可以出锅装盘,稍微凉后就可以直接吃了。

小贴士:

1、裙带菜本身就是咸的,调馅时要少放盐。

2、素肉丁炸过之后会增加馅料的口感,如果家中没有也可以不放。

大家好,我是高小仙,每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【裙带菜馅饼】,喜欢的朋友可以收藏、关注哦!如果大家在学习制作过程中有任何问题,都可以给我留言哦!

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