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山东荣成野生海参持续涨价却依旧受欢迎(图),蔬菜技术,蔬菜网技术频道

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【导语 中国水产网】据了解,今冬野生鲜海参价格继续上涨,进一步拉大了与池养海参的价格差距。尽管野生海参价格呈上涨趋势,但市民的购买热情并没有因此受到影响,仍旧大量购置。

12月5日上午,在荣成市区一家海参店内,一市民正在选购干海参。

眼下正值海参捕捞季节,海参养殖户捞了一波又一波海参,除少数用于加工干海参外,大多都出售了。据了解,今冬野生鲜海参价格继续上涨,进一步拉大了与池养海参的价格差距。

野生参与池养参价差大

海里底播的海参,人们常称之为野生海参。今年,野生鲜、干海参销售价格均不同程度上涨,池养海参价格则变化不大,使得野生参和池养参的价格进一步拉大。

今冬野生鲜海参价格在每斤150元左右,较去年同期每斤上涨了10元钱。 寻山某水产养殖场负责人黄振波说,海参养到2年以上即可根据实际情况进行捕捞,他养殖了10亩海参,养了约7年,进入冬季后他已不定期地打捞了3次,目前看个头和去年同期差不多,每斤3至4个海参。黄振波表示,今年野生鲜海参价格普遍在150元左右,也有的卖到每斤170元。

海参养殖户夏先生表示,今年野生海参价格又上涨了,他卖的野生鲜海参每斤价格在150~160元,比去年同期上涨了10元钱,野生干海参每斤价格在3000~4000元,比去年同期上涨了200~300元。而池养海参价格却仍较低,池养干海参价格在2000元左右,价格变化不大。

价高挡不住市民购买热情

尽管野生海参价格呈上涨趋势,但市民的购买热情并没有因此受到影响,仍旧大量购置,有的用于自家人进补,有的送给亲朋好友,野生海参销售比较火爆。

野生海参无公害,营养价值高,吃着放心。 12月4日,正在市区一家海参专卖店内订购海参的一名女士表示,每年冬季到了海参捕捞高峰时,她总会购买一些海参,基本都是一次性购买一年的食用量。这名女士表示,她和老公常年吃海参,已经成为习惯,因此对野生海参价格上涨她并不在意。

市民王先生也表示,他个人比较倾向购买野生海参,因为是用于孝敬父母,他认为应该挑选野生海参,买着放心,吃着也放心。

市海洋与渔业局渔业科相关负责人表示,今年池养鲜海参价格普遍在每斤80元左右,潮间带鲜海参价格在每斤110~130元,野生鲜海参每斤则达到150元左右。随着野生海参越来越得到消费者的认可,需求量增大,近年来荣成不断增加底播海参养殖的面积,今年即新增了5万亩,能够满足更多的消费者需求。

海参产业链强势崛起

记者了解到,随着消费者对海参需求量的逐渐增大,有些养殖户开始丰富海参产业,从最初的单纯养殖海参到加工海参并自己开店销售海参,逐步形成海参产业链条。

多年来,好当家集团始终把海参养殖作为支柱产业,努力将资源优势转化为发展优势,全面打造海参育苗、养殖、加工、销售 一条龙 产业链条,力促海参产业做大做强。

寻山海参养殖户夏先生同样将海参产业发展成为链条,他养殖海参16年,目前养殖面积达1000亩,除捕捞鲜海参销售给市民外,其它用于自行加工,并在自己经营的专卖店内销售,形成了一条稳定的海参产业链条。 自给自足,能省却很多中间环节,我们在盈利的同时,消费者也会受益不少。 夏先生说。

据了解,另有不少海参养殖户也在不断探索海参加工技术,等待时机向海参产业链的方向发展。

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