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海参,是一种名贵的养生滋补食材,它含的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。冬季是最适宜进补的季节,这款海参捞饭营养丰富,口感鲜美,值得一试!

主料

米饭(150克)

海参(2个)

辅料

鲍鱼汁(1汤匙)

水淀粉(1茶匙)

生抽(1汤匙)

西蓝花(适量)

胡萝卜(适量)

食用油(半汤匙)

做法:

1海参提前泡发。

2西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具,切片也是可以的。

3煮锅加水,放入西蓝花、胡萝卜,煮熟。

4鲍鱼汁、生抽、水调匀。

5炒锅放一点点油,放入葱白小火煎。

6煎至葱白焦黄,出香味后捞出。倒入碗汁,放入海参,小火煮2分钟。

7倒入水淀粉。

8煮至汤汁浓稠即可关火。

9盘里放入米饭,胡萝卜、西蓝花围边,海参摆在米饭上,淋汤汁即可。

鲍汁捞饭加盟

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