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有一个比较神奇的说法是,只要是接近北纬三十度的地方,肯定会有非常神奇的事情发生,而辽宁的部分海域就处在这个地段的附近,因此辽宁也就成了我国海参发展最早的地方,因此也是海参市场最成熟的一个地方,海参文化也非常的深入人心,主要的产地是在辽宁大连,这里产出的海参肉厚、饱满、营养价值也比较高,海参的销量也是最大的。

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怎么辨别海参的另一个要点就是去观察海参的嘴,好的海参,从嘴部看去,可以看到干净鲜美的肉质,而且呢肉比较厚,整个沙嘴也感觉很坚硬。如果是坏的海参,就会发现肉少,而且感觉嘴部比较疏松。这一点是可以通过触摸感受到的,所以买海参的时候可以摸一下,感受一下它的肉质等情况,会有很大的帮助的。

说到如何辨别海参的好坏,还有一点一定不可以忘记,那就是看海参的保质期。好的海参,加工过程认真,加工的次数也要比坏的海参少。这样精细加工出来的海参是可以保持很久的,一般情况下好的海参的保质期都在三年以上。但是坏的海参,加工不认真,经过多次加工,肯定不能保持三年以上,所以他们在保质期限上就存在了差别,只要知道这一点,光是从保质期以上就可以对海参进行一个简单的好坏辨别了。

当然,如今的海参市场不缺乏好的优质海参,但是也有很多坏的海参。为了大家的饮食健康,大家在挑选海参的时候,最好先学习一些怎么辨别海参好坏的办法,这样一来既方便了大家挑选到好的海参产品,避免被欺骗。还能保证入口的食物是安全健康的,是一件非常好的事情。

新鲜海参就是一种没有经过任何加工过程的海参,这种海参的特点就是完全是一种鲜活的海参,我们在四面上经常看到一类海参,属于那种非常干巴巴的海参,就和一根枯树枝一样,我们称之为干海参,干海参就是一种由新鲜海参经过了脱水的处理得来的一种海参状态,还有一种海参叫做半干海参,就是处于新鲜海参和干海参之间的一种海参,这种海参的产品表现的就是一种半脱水的状态,一般在市面上比较少见,属于一种半成品的海参。

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从全球的角度来看,有三个地方的海参最好:中国的渤海湾,苏联的海参威,日本的北海道 ,这三个地方的海参肉厚彪肥,营养丰富,是海参中的珍品。

而这三地方的海参哪个最好?当然是咱们的渤海湾的海参。它包括:长岛海参,辽参,威海参,青岛海参,其中最好的是长岛海参。

在我国的海参市场上,存在着南参以及北参的区别,北方最好的海参是刺参,南方的是光参,但是在价格方面,刺参的价格会明显的高于光参,虽然说南方也有刺参出产,但是品质方面确实比不上北方的刺参,目前国际上的海参都是养殖的海参,虽然说我们都知道野生的海参会比养殖的海参好,但是目前市面上还是以养殖的海参居多,野生的海参比较少。


大连太和殿在原材料、技术方面都是具有绝对的优势,除此之外就是最后一个需要关注的内容,那就是生产量了。太和殿拥有大规模加工厂,在即食海参方面每年出产达到二十万斤以上,淡干海参每年也在两万斤以上,既有品质保证,还是产量支持,是太和殿的坚强后盾。

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