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15种美味的蛋炒饭做法超简单好吃美味不腻(图)——上海热线教育频道

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一、蛋炒饭

15种美味的蛋炒饭,做法简单好吃不腻,口感饱满外观晶亮

食材

米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、小葱、盐、油、黑椒粉。

做法

1、青瓜跟火腿肠切小丁,小葱切末。

2、鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀。

3、锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入。

4、用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明。

5、往里加火腿丁跟青瓜丁,翻炒均匀,再往里加点盐、黑胡椒粉。

6、再往里加小葱末,再翻炒均匀即可关火。

二、扬州蛋炒饭

15种美味的蛋炒饭,做法简单好吃不腻,口感饱满外观晶亮

食材

米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡汤。

做法

1、米饭用饭勺播散备用,鸡胸肉切粒用盐,糖,料酒,淀粉腌制片刻。

2、火腿,冬笋,香菇,海参全部切小粒备用。

3、炒锅倒入少许猪油烧热,倒入鸡肉翻炒均匀,盛出后再放入虾仁翻炒。

4、倒入笋丁和香菇丁翻炒,再倒入海参翻炒,加入火腿继续翻炒。

5、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒,加入料酒,在加入适量的盐。

6、再淋入少许鸡汤,翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

7、锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

8、炒锅再加一些油爆香葱花,倒入米饭翻炒均匀,倒入鸡蛋继续翻炒。

9、把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

10、盛出2/3米饭,再把剩下的浇头和米饭炒均匀,炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

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