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老许解答:速发海参好不好?怎么发?

      编辑:海参       来源:海参网
 

干海参要经过至少2-3天的煮制和泡发才能食用,这是很多喜欢吃海参的人的“痛点”——要想吃海参,还要经过漫长的等待,而且稍不留神,海参还会发制失败,不光吃不好,还有可能浪费,想想就心疼。

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很多人又觉得即食海参不可信,不知道商家用什么海参发成即食参,也不知道即食参质量是不是过关,总觉得需要自己发一发才能试出海参的好坏。

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这个时候,一款能快速发制的海参——速发海参就诞生了。


速发海参免去了干海参复杂的发制过程,泡发简单又食用便捷,只用一壶开水,一个保温杯就能发出完美的海参。一般来说,传统海参要至少泡发72小时左右,但速发海参的泡发时间可以缩短到8-12小时,也就是说,晚上睡前将海参泡好,第二天早上起床就可以直接食用了,大大节省了时间。

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速发海参的加工技术相对普通干海参更为先进,它采用了高温高压缩水、低温除湿等技术,让海参最大程度的保存了活性和营养,也有利于人体更好的吸收。

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速发海参怎么泡发呢?


一、准备一个干净、密封的保温杯,一壶热开水,速发海参一只。


二、将干海参放入保温杯中,将杯中倒满热开水并拧紧杯盖。


三、将保温杯放置8-12小时,根据温差及大小的不同,泡发时间应有所调整。


四、将发好的海参从保温杯中取出,用清水冲洗后即可食用。


注意,如果发好的海参口感偏硬,可以将海参置于0-5°的凉水中浸泡一段时间。

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很多人到医院探望病人都会选择买一盒海参,明明是送给病人吃的,却因为没时间泡发而只能束之高阁;或者带了发好的海参,因为医院里没有冰箱而无法保存。这时候如果带的是速发海参,放在保温杯里用开水泡一晚就可以吃,简单又快速。而食用便捷、营养丰富也成为速发海参的最大优点。

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