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自制翅包参,海参吸收了鸡汁的鲜味,咬上一口,满满的都是鲜香的味道,营养丰富

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翅包参

鸡翅的做法很多,可以换一种做法,不用放油,做出来一样的美味,海参吸收了鸡汁的鲜味,咬上一口,满满的都是鲜香的味道,营养丰富。海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。

原料:鸡翅中、水发海参、洋葱、胡萝卜、食盐、胡椒粉、料酒、韩式辣酱、孜然粉、蚝油。

做法步骤:

第1步、鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质

第2步、用厨房剪刀 把骨头和肉剪开,从里往外翻着剪,中间簿小心剪不要破了

第3步、将骨头去除

第4步、其余依样做好

第5步、放在碗内加入1汤匙韩式辣酱,2克盐,1/2汤匙蚝油,1克胡椒粉,1/2汤匙料酒,2克孜然拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上

第6步、海参切成4瓣,洋葱胡萝卜切成粒

第7步、放在碗内,加入胡椒粉,1/2汤匙蚝油,1/2汤匙料酒拌匀

第8步、用勺装进鸡翅内,开口处用牙签穿上,防止漏出来

第9步、放在烤网上

第10步、烤箱预热,上下管200度,入中上层,定时15分钟即可,到10分钟时将鸡翅翻一下面(我在下层放了烤盘,防止汁液滴在加热管上)

第11步、成品图

第12步、成品图

小贴士:

鸡翅内的馅料不要灌得太满,烤制时还要膨胀

来自 美食天下 冬至2467 的作品。

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