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「视频教学」怎么鉴别福建吊笼养殖海参

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在这个视频里面整体介绍的南方吊笼养殖海参非常不错,顺便再谈谈我的一些看法。

截止到今年,现在南方吊笼养殖海参成长周期基本上就一年左右,在北方生活半年左右,拉到福建去养殖,第二年5,6月份上市,再返销到山东大连等地。其中95%的福建参都是以大连野生海参,山东野生海参的噱头流入到平常百姓家。今年大连圈养海参大量死亡,导致各种海参价格大幅度上涨,目前南方吊笼养殖海参纯淡干(最纯)海参批发销售参考价为1600-1800元/斤。

南方福建主要的食物只要以腐烂的海带以及扇贝裙边为食,福建水温高,不冬眠,所以海参在这6个月的时间是快速成长的阶段,因为快速成长,所以海参肉质想对比较松散,营养价值低。但是毕竟是海参,不能说没有一点营养,坚持吃,对身体还是有好处的。

另外一个因为南方吊笼养殖海参毕竟是在海里生长,有一种说法是这种海参要比大连圈养的海参好,因为大连圈养海参是在一个池子里面进行养殖,水循环主要靠抽水以及闸门控制池水(涨潮开闸进水,落潮关闸留水)。这一点我个人也比较赞同。

海参市场很乱,现在太多有添加的海参在市场上流通,所以就南方海参在市面上的销售价格差别也很大。还有一点就是大部分南方吊笼养殖海参是以大连或者山东野生海参的名义销售到消费者的手中,所以价格差别更大。

为了参友们更懂海参,知道怎么鉴别南方吊笼养殖海参,再跟大家总结一下,私聊我,我给大家发我录制的鉴别视频更加直观,希望对大家在后续购买海参中有所帮助。

南方吊笼养殖海参的特点

1、体型细长,类似擀面杖,整体一样粗

南方吊笼养殖海参整体细长

2、海参整体往上翘,这个可能跟海参吃食物主要是往上吃,常期下去导致的,海参肉质松散,加工的时候回形不好,也是一方面的原因。

南方吊笼养殖海参整体往上翘

3、海参底足吸盘小,海参不运动,整天呆在吊笼里面,海参底足没有得到充分的锻炼,所以吸盘小。

南方吊笼养殖海参底足吸盘小

4、海参不抗煮,南方海参正常煮30-40分钟就能煮透,野生海参一般都要煮1个小时甚至2个小时才能把海参煮透。这个就是海参肉质松散度的区别。

以上就为大家介绍到这里,更多海参鉴别以及海参科普知识,可以关注我,以后会陆续为大家更新跟多更全,更专业的海参知识。

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