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参加海参的现场采捕活动,一场关于美味的体验游

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大约半年前参加了一次海参现场采捕活动,虽然没能和潜水员一样潜入水中,实地探测,但多少了解了点海参的常识。

以前很多朋友喜欢买干参,好像都比较认干海参的品质。但说实话,对于干海参,一是不太懂,不了解加工工序,二是,不懂怎么吃。

海参的海域环境真的超级棒

相比之前,参加完活动之后,更倾向于新鲜海参。一是感觉价格便宜不少;二是不少卖新鲜海参的地方都会做活动,带你现场参观,免费加工,鲜活的海参都是看得见的,感觉放心不少。三是吃起来感觉要方便简单一些。很多当地人都更喜欢买鲜海参。

刚捕捞上来的新鲜海参,有点可爱的感觉潜水员打招呼,一会就要潜入海里面了

这就是当地人口中的“海猛子”,他们就是靠潜水采捕海参为生,捞上来的海参按照重量提成。春天和秋天,海水的温度还很低,在潜水服里面,他们要穿好多好厚的衣服御寒。

从捕捞的网兜中倾倒出来的海参,真新鲜虽然长满了刺,却比刺猬温柔多了采捕季节,会几十只的小渔船在海面作业

每条采捕船一般配备2-3名的海猛子和1名船长,每到春秋的海参采捕季,海面上就有许多这样的小船作业。船长负责开船和跟着海猛子。

船长和海猛子

采捕上来的满箱海参买海参的人可以全程盯着自己的海参加工洗净下锅煮煮好的用海水过凉的海参

海参加工好之后,就可以打包带回家了。如果买的多,不急着吃,一般建议加纯净水冰冻起来。吃的时候在高压锅煮,冒气后再煮个7分钟左右就可以,温拌、煮汤、下面条,都是极好的呢~

当然除了好吃,感觉这个也可以做成产业旅游项目,出海溜达,新鲜采捕,现场加工,也是不错的体验呢

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