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它含有“脑黄金”,味道堪比海参鲍鱼,价格不贵,太下饭了!

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它含有“脑黄金”,味道堪比海参鲍鱼,价格不贵,太下饭了!现在这海鲜便宜,再加上现在的天气很适合吃海鲜类的,扇贝因为营养丰富,味道鲜美才深得人们的喜爱的,常吃扇贝还能美容养颜,它含有丰富的维生素E,以往海鲜对于普通老百姓来说,都是可望不可及,而如今不同,海鲜也是经常会出现在人们餐桌上的,扇贝便是一种深受大众喜欢的美食,肉质鲜美,应该丰富,口感价值皆佳鲜嫩肥美的扇贝肉搭配爽滑Q弹的粉丝,一口一个吃着好满足啊!没尝试过的小伙伴一定要试试,快来跟随小编学学它的做法吧!

扇贝粉丝

By 汗猫

配料:

扇贝 6个、干粉丝 50克、蒜 50克、蒸鱼豉油 二勺、花生油 适量、小葱 一把、干红椒 少许

烹饪步骤:

1.将有到的食材准备好。将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3.把粉丝盘在扇贝里。

4.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

5.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

6.放上香葱和红椒末更美观。

烹饪小贴士:

1、挑选活养扇贝,首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。 2、而壳张开很大,用手触碰没有反应的自然就是死得,不能选用。选扇贝一定要选活的,最好找稍微干净一点的,这样在后续处理的时候会比较方便。 3、扇贝也不太分品种,只是有些地方会卖一种“扇贝王”,价格比普通扇贝贵一些,肉质也肥厚很多,口感更好。

你们学会了吗?

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