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掉色海参,你还敢吃吗?

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掉色海参,你还敢吃吗?

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我们的调查员专门从海鲜市场买回了几种干海鲜进行调查。


我们可以见到,一号同二号干海参颜色上并没有太大差别,都是属于灰黑色,只不过二号干海参的个头要稍稍比一号干海参大左少少。

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从三种干海参的外观可以看出,三号干海参的个头会比前两种要大,而且颜色更深一些。

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现在我们将三种干海参进行泡水处理,等5个钟头之后再来观察三种干海参的情况。

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时间过去5个小时了,我们可以看到,浸完一号同二号的干海参的水呈淡淡的绿色,不过水还是很透彻的。

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再看看三号干海参的水,它是呈绿色的,而且我们几乎看不到碗底了。

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硫酸铜会同氢氧化钠发生反应,产生蓝色的沉淀。我们可以根据这个反应,来判断买来的干海参是不是被硫酸铜处理过的。我们将这些掉色的干海参送检。

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检测结果显示,三份干海参中,都没有检测出有硫酸铜的成分。

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专家告诉我们正常的干海参泡水都会呈现一种绿色,因为海参在海中生活时,是以绿色海藻为主食,另外,由于在深海中生活,海参本身都会含有一部分绿色的色素。

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此外,如果是加了硫酸铜处理的,颜色会更加绿,而且会有一股奇怪的气味出现。所以海参出现绿色,大家海参可以放心食用的。


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