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众所周知海参非常营养,但你真的会吃吗?

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海参类滋补品离我们的生活越来越近,海参的营养价值逐渐被大家所认可,那么怎样吃,才能让海参发挥出最好的营养功效发呢?下面,小编就为大家介绍四道非常家常的海鲜做法。

1、海参小米粥

食材:

海参一只,小米适量200g(一家三口的量),姜和葱少许

制作步骤:

1.将海参切小块,姜切成丝,葱切成小段葱花备用。

2.小米过水两遍洗净之后放入锅中并且加入适量的水,小火熬煮40分钟让小米粥成型。

3.把切好的姜丝和海参下入锅中,将海参煮至熟透。加入适量的盐调味,撒上葱花即可盛碗食用。

2、海参木耳烧豆腐

食材:

豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒

制作步骤:

1.豆腐洗净,切块状。

2.海参去除内脏,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。

3.将鲜芦笋焯水过凉待用。

4.锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。

5.豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6.将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

3、海参蒸蛋羹

食材:

鸡蛋,海参,牛奶,小香葱,生抽,香油

制作步骤:

1.将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀。

2.将蛋液过筛到容器中。

3.蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。

4.把海参入开水中煮约10分钟至熟,捞出切段,小香葱切末。

5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。

4、葱烧海参

食材:

海参适量,葱白适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,淀适量

制作步骤:

1.海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。

2.葱白切段。

3.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

4.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、清汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

5.烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

(以上图片均来自网络)

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