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潮汕特色水果吃法,上桌比海参鲍鱼更受欢迎,外地人说像黑暗料理

      编辑:海参       来源:海参网
 

每次说到潮汕,相信很多人第一个想到的就是潮汕美食,因为潮汕美食非常多,如今在很多地方都能吃到,例如潮汕牛肉火锅、卤鹅肉、糖葱博饼等等,所以人们对于潮汕美食就很有印象了。其实潮汕不仅美食多,而且潮汕人也是很会吃的,像这种番石榴的吃法,估计很多人连见都没见过。

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其实这种就是潮汕经典的甘草水果了,每年夏天都会频繁的出现在餐桌上,作为一种饭后水果,上桌比海参鲍鱼还受欢迎,但是在外地人看来,这吃法就很像黑暗料理了。在潮汕的甘草水果,配料都差不多,但水果就可以千变万化了,各种应季水果都可以用来做,像番石榴、芒果、雪梨、苹果、橄榄、油甘等等。

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不过最经典的甘草水果还属番石榴,几乎没有人是不爱吃的,伸手潮汕吃货的喜欢。而甘草番石榴的做法也不难,就是配料比较少见,只在潮汕才有,像南姜、甘草、咸酸梅就很特色了,除此之外,还要准备香菜、白糖、熟芝麻,这就是做甘草水果的原料了。

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接下来就把正当季的番石榴切成小块,放到一个大盆里,然后加上甘草粉、带汁的咸酸梅、南姜末和白糖搅拌均匀,其中的咸酸梅也要捣烂才行,吃起来才更有味,最后加上香菜段和熟芝麻,这就可以盛盘上桌了。看这甘草番石榴的卖相,感觉就跟一道菜一样,很特别。

而这甘草番石榴吃起来是酸甜可口的,带有甘草和南姜的独特香味,吃起来比原来更美味,解腻效果也很好,像逢年过节的时候,人们聚餐后的最后一道菜就是甘草水果了,吃完整个人就很舒服了。而且甘草能清热消食、南姜开胃健胃, 经常吃对身体也是很有益的。不知道大家有没有吃过潮汕的甘草水果呢?

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