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海参营养价值高,五类人群倍受呵护!

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海参,是世界闻名的优质蛋白质补充源,成为众多爱健康人员首选滋补品。它究竟有什么营养价值呢?

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每百克海参含有:

热量(大卡)78

钠(毫克)502.9

钙(毫克)285

镁(毫克)149

硒(微克)63.93

胆固醇(毫克)51

钾(毫克)43

磷(毫克)28

蛋白质(克)16.5

铁(毫克)13.2

维生素E(毫克)3.14

碳水化合物(克)2.5

锰(毫克)0.76

锌(毫克)0.63

脂肪(克)0.2

烟酸(毫克)0.1

铜(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.04

维生素B1(毫克)0.03

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因为海参营养丰富 再说中医认为,海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍则将海参列为补益药物。


海参性味甘咸,入心肾经。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种功能。


海参 其营养可媲美人参,为海八珍之首,尤以其均衡合理的营养结构让人参尚逊色许多。


海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,是一种老少皆宜的滋补食品,对高血压、高血脂症和冠心病患者尤为适宜,对术后、体弱多病、糖尿病人群更值得首选。

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海参粘多糖

是海参体壁的一类重要成分,为海参所特有,海参粘多糖以其在组织中的含量之多,和多糖的硫酸化程度之大,在动物类食品资源中极为罕见,它能促进人体生长发育,消炎止痛,延缓衰老,预防组织老化,促进伤口愈合,抑制癌细胞的生长,且可调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电解质代谢紊乱,有效延缓并发症的发生。


海参胶原蛋白

海参体壁内含量很高的胶原蛋白,这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶 、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美,其功能是生血养血。另外,延缓机体衰老,可使肌肤保持光滑及弹性。


海参皂甙

海参皂甙的化学结构类似于人参皂甙,其生物医学作用包括抗实验肿瘤细胞、抑制致病菌、抗氧化、调节免疫功能、促进造血、抗疲劳等。

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不同人群食用海参的好处


1 海参,天然滋补佳品

海参,生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃,盐度为28‰~31‰;水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月;具有很强的再生能力。海参由于常年在海底爬行,参体附着大量矿物质等营养元素。宫品级海参,采用原生态加工方法,确保海参特有的营养素不被流失,加工成淡干海参更易于吸收、保存。加工过程中无添加,是天然的滋补养生佳品。


2 海参,中老年人养生至宝

中老年人随着年龄增长,身体机能老化,免疫力下降、体质下滑等都是困扰着中老年人的问题。海参中富含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能,是中老年人养生至宝。


3 海参,男人的加油站

不少人随着工作、生活压力增大以及年龄的增长。表现极为疲劳困乏、注意力分散、失眠健忘、头昏目眩、情绪低落、反应迟钝差等等,这都是肾虚的表现。海参在《本草纲目》记载:“海参性温、味甘咸,又是黑色物体,补肾效果最佳。”海参中精氨酸含量丰富,号称“精氨酸大富翁”,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,增强机体活力,强精利肾,提高生活质量。海参显著的滋补效果为海参赢得了“男人的加油站美誉。


4 海参,女人的美容院

一直以来,永葆青春、容颜永驻都是所有的女性朋友们的梦想与追求,女人们都希望自己能够永远保持二十岁的容颜,试问该如何保养,海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复,也是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤润泽、光滑、细腻,减少和预防皱纹的产生,消除面部色素沉着达到青春永驻,达到美容效果,显著的滋补效果为海参赢得了“女人的美容院”之称。


5 海参,孩子的黄金屋

孩子学习压力大用脑过度经常失眠,甚至神经衰弱,耽误学习。妈妈应该要注意适时给小孩补补脑。那么,小孩补脑吃什么好呢?研究证明,海参含有五十多种人体所需的营养成分,其中含有丰富的氨基酸、多种人体所需的微量元素及活性物质,长期食用具有提高人体免疫力、抗疲劳等功效。而海参中含有的活性物质DHA俗称‘脑黄金’,适量补充可以起到提高记忆力及学习能力的效果。海参进补是一个长期过程,一般每天食用量不要超过一只,不要急于求成

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