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日照海鲜快餐加盟自然天选海鲜代加工海参加工厂海参产地直供

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小海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。

海鲜快餐加盟作为一个拥有吃货灵魂的美食大国,麻辣小龙虾早已成为我们的国民美食。最近美国加州,澳大利亚频频爆出小龙虾泛滥,当地无法治理的新闻,闻此消息,国内的吃货们纷纷摩拳擦掌,准备前去帮助国际友人排忧解难,由此可见国民对麻辣小龙虾的喜爱之情。那你知道麻辣小海鲜的家族中不仅仅有麻辣小龙虾吗?还有那些麻辣小海鲜让人口齿生津呢?白玉蟹,亦称彭越蟹、旁元蟹、彭琪蟹,也有叫“朋友蟹”的。浙江人爱吃醉蟹,所用的主要是白玉蟹,名字虽然挺高大上,其实出没于滩涂,长得个儿也小,颇其貌不扬。不过懂行的人却说,只有它才是真正野生的,大闸蟹也好,梭子蟹也好,眼下几乎都是养殖的。所以说白玉蟹虽然长得挺一般,内里却是高富帅,可遇而不可求也。《至正续志》云:彭越,一螯大一螯小,以大螯斗小螯食物。余谓彭越蟹虽小,盐酒醉之,异于常蟹。称其白玉蟹,因盐酒醉后,蟹蚶洁白如玉,而鲜美异常,为“下饭”里的上品。

冬季是盛产牡蛎的季节,俗语称“冬至到清明,蛎肉肥津津”,意思是说这段时间的蛎肉最为肥美。这时的牡蛎,生长到恰到好处的程度,正是“增一分嫌肥减一分嫌瘦”的微妙境界,入口柔嫩丰腴却不过肥壮,无论味觉还是口感,都是艺术般的把握和拿捏。

拿出蚝刀,牡蛎瞬间被剖开,颤巍巍的牡蛎肉撑满了壳里的小空间,泛着珍珠色的光,饱满而滑溜的姿态。连酱油也未蘸,直接入口,瞬间鲜甜满口,淡淡的海腥气裹挟着微妙的金属味道,最大限度地保持牡蛎天然的海味芬芳,一个下肚,回味无穷。另一种吃法是炒鸡蛋,因为鸡蛋和牡蛎都不忌过老,快速翻炒便可出锅,土话里叫作“跑蛋”。海边人也常拿它做成牡蛎笋丝咸菜汤,味道甚鲜。此外,煮年糕、煮面条的时候放一点,立刻能让寡淡的主食“鲜掉眉毛”。

海鲜代加工

海鲜不但味道鲜美,而且含有丰富的营养成分为人们所喜爱。但在选购海鲜时,就必须“一看、二动、三摸”啦。一看:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

二动:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷,即表示新鲜。

三摸:用手摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。

市面上的小海鲜种类参差不齐,有的海鲜味道偏臭、刺短又细,摸上去薄薄的、海鲜个头小。而康熙到有独立的水产基地。海水水质好,纯天然繁殖海鲜。康熙到选用的所有小海鲜采自北纬37度渤海海域。北纬37度被誉为黄金纬度,是最适合海洋生物繁殖生长的。

康熙到有独立的捕捞团队,会给海鲜的捕捞减小难度。从而对海鲜的挑选十分严格。康熙到的小海鲜都满足个头大、刺硬又长、海鲜肉质肥嫩的特点。捕捞到优质又新鲜的小海鲜后。无菌车配送、冷链配送。然后再经过高温杀菌清洗。

素来都知南北地域有差异,但是唯爱海鲜无分歧。无论是南方人还是北方人,无论是身在炎热的南方,还是寒冷的北方。海鲜总归都是受到大家欢迎的。各地人民喜欢海鲜的心是永远不会变的,只要你喜欢吃海鲜,都可以做一百种不同的方式满足你对海鲜的热爱。麻辣小海鲜也是因此成为了备受关注的美食佳品。

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