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我妈告诉我:夏天海参这样做才好吃

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现在杭州温度已经超过30度,一到高温天气,很多人难免没有胃口,小讯也是这类人,一到夏天吃不下东西,妈妈看着儿子吃不下饭也是心疼,给小讯带了一些海参并告诉,夏天海参这样做才好吃。

夏季海参开胃菜:海参烧豆腐。

首选准备主料和辅料:鹌鹑蛋、海参、菠菜、新鲜豆腐。辅料:猪肉、胡萝卜、培根、海鲜菇、葱、红椒、蒜薹。调料:胡椒粉、沙拉酱、食盐、豆瓣酱、花生油、淀粉。

豆腐切方块。胡萝卜和蒜薹切丁,红椒切碎,葱切段。海参横切片,猪肉(有点肥好)切小丁。豆腐放水中烧开后小火3分钟,去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。锅内放油烧热,放肉丁炒至变色。

第二步: 放入葱段略炒。放郫县豆瓣酱炒匀。放胡萝卜丁炒软,加入一大碗开水。水开后放入豆腐。放入海参,转小火十分钟。水淀粉勾芡倒入烧开。

第三步:放胡椒粉,盐(根据自己口味添加)。根据锅内汤汁情况大火收 下汁,撒蒜薹花椒出锅。

夏天来这么一道菜,好吃还滋补,让人怎能不爱。

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